Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory we własnym soku z chrzanem i czosnkiem

Pomidory we własnym soku z chrzanem i czosnkiem

2391

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 58,8 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 1d.

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 14,1 gr.

Pomidory we własnym soku z chrzanem i czosnkiem

Zadowolony

Pomidory w ich soku to dość popularna przekąska zwijana na zimę. Można go urozmaicić różnymi dodatkami i przyprawami, w naszym przypadku jest to chrzan i czosnek, które dodają smaku pomidorom.

Składniki

Świeże pomidory 1 kg Sól 2 łyżki stołowe Świeże pomidory (na sok) 1,5 kg Cukier granulowany 4 łyżki stołowe chrzan (tarty) 1 łyżka Czosnek (tarty) 1 łyżka

Proces gotowania

Umyj warzywa, obierz czosnek i chrzan.

Przygotuj sok pomidorowy. Pokrój pomidory na sok na kawałki, włóż do rondla i gotuj przez 10 minut. po ugotowaniu, od czasu do czasu mieszając. Uderz na gorąco blenderem.

Zetrzyj korzeń chrzanu i ząbki czosnku na drobnej tarce. Weź 1 łyżkę. l. oba składniki. Ponownie podgrzej sok, włóż do niego czosnek i chrzan, wymieszaj. Dodaj sól i cukier, zagotuj. Na podstawie 1 litra soku pomidorowego potrzebujesz 1 łyżki. l. sól i 2 łyżki. l. cukier granulowany. Gotuj przez 20 minut pod przykryciem. Jeśli dostaniesz za dużo soku, możesz go trochę dłużej odgotować. Nie zapomnij usunąć pianki.

Słoiki napełnij wystarczająco ciasno całymi, średniej wielkości pomidorami. Całość polać gorącym sokiem pomidorowym aż po szyjki puszek. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 15-20 minut.