Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory we własnym soku są słodkie

Pomidory we własnym soku są słodkie

5674

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 73 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 17,8 g

Zadowolony

Jeśli masz dużą ilość dojrzałych, miękkich pomidorów i nie wiesz, co ugotować, aby jedzenie się nie zmarnowało, polecam skorzystać z tego przepisu. Słodkie pomidory we własnym soku ozdobią Twój stół i będą świetną ucztą.

Składniki

Świeże pomidory 5 kg Ocet stołowy 9% 1 łyżka Czosnek smak Cukier granulowany 5 łyżek Sól 1 łyżka Piment opcjonalny

Proces gotowania

Najpierw przygotuj słoiki, umyj je dokładnie i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Włóż pokrywki do rondla z wodą i gotuj przez około 10 minut. Wybierz gęste pomidory, dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, osusz. Pokrój pomidory na kilka kawałków, usuwając szypułki, a następnie napełnij sterylne słoiki.

Obierz czosnek i dodaj do każdego słoika. W razie potrzeby dodaj ziele angielskie i groszek. Miękkie pomidory dokładnie spłukać, osuszyć, pokroić na kilka części, usunąć szypułkę i przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Następnie przecedź pokrojone pomidory przez drobne sitko, aby skórki i nasiona nie dostały się do doniczki. Odcedzoną masę pomidorową wlać do rondla o grubym dnie. Umieść na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia.

Dodać cukier granulowany i sól, gotować około 5-7 minut do całkowitego rozpuszczenia, następnie wlać ocet, wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia. Słoiki z pomidorami napełnić gotowanym wrzącym nadzieniem, a następnie przykryć sterylnymi pokrywkami.

Delikatnie zwiń gorące puszki przystawek pomidorowych za pomocą uszczelniacza lub pokrywek. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kilka dni. Następnie odwróć i przenieś słoiki do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!