Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory w żelatynie z czosnkiem

Pomidory w żelatynie z czosnkiem

1324

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 54,7 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 11,8 grama

Zadowolony

Proponuję ugotować pyszną przystawkę z pomidorów w żelatynie z czosnkiem. Pachnąca przekąska z gęstej galaretki. Pyszna zimowa przekąska ozdobi Twój świąteczny stół i przyniesie Ci kulinarną przyjemność.

Składniki

Proces gotowania

Przygotuj składniki na aromatyczną przekąskę pomidorowo-czosnkową w żelatynie. Pomidory dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą i osusz. Obierz czosnek. Zalej wrzątkiem parasole kolendry. Obierz korzeń chrzanu. Umieść żelatynę w pojemniku i napełnij go niewielką ilością wody pitnej. Pozostaw na 25 minut.

Pokrój małe pomidory wokół szypułki wykałaczką, średnie pomidory pokrój na pół.

Przygotuj słoiki, dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Na dno sterylnych słoików umieść parasole kolendry, korzeń chrzanu, kilka ziaren kminku i czosnku.

Napełnij słoiki posiekanymi i całymi pomidorami. Ułóż pomidory tak ciasno, jak to możliwe.

Wlej wodę pitną do garnka. Dodaj cukier granulowany i sól. Umieść rondel na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować tylko minutę, następnie zdjąć z ognia, wlać ocet i dodać spęcznioną żelatynę. Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zalej ugotowaną marynatę.

Słoiki włożyć do rondla przykrytego ręcznikiem kuchennym, wieszaki zalać ciepłą wodą, zagotować i sterylizować przez 10-15 minut na małym ogniu. Gorące słoiki z przystawkami pomidorowymi delikatnie wyjąć z patelni i dobrze dokręcić pokrywki, po posypaniu wrzątkiem.

Słoiki odwrócić do góry nogami, zawinąć w ciepły koc i pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia na około 10-12 godzin. Następnie odwróć i przenieś słoiki do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!