Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory w galarecie bez moczenia żelatyny

Pomidory w galarecie bez moczenia żelatyny

1166

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 53,5 kcal

Porcje 4b. 750 gr. Port.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 12 gr.

Zadowolony

Jeśli nigdy nie próbowałeś pomidorów w galarecie, to jest czas, aby spróbować. Pomidory w galarecie bez moczenia żelatyny są łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Zimą pachnąca przystawka doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań głównych i dostarczy niezapomnianej przyjemności.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie umyj i wysterylizuj słoiki w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zalej wrzątkiem parasole koperkowe i zioła. Pomidory dokładnie opłukać pod zimną wodą, osuszyć, nakłuć wykałaczką wokół szypułki. Na dno sterylnych słoików położyć koperkowe parasole, liście wiśni i chrzanu, ostrą paprykę i goździki.

Obierz czosnek i cebulę, pokrój cebulę w krążki o grubości 1 centymetra. Napełnij słoiki na przemian pomidorami, cebulą i czosnkiem.

Do każdego słoika wsyp 1,5 łyżeczki granulowanej żelatyny, 2 czarne ziele angielskie i 10 ziarenek czarnego pieprzu.

Wlej litr wody pitnej do rondla z grubym dnem. Dodaj cukier granulowany i sól. Umieść rondel na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować tylko minutę, wlać ocet, ponownie zagotować, następnie zdjąć z ognia. Tak przygotowaną marynatę polać słoiki.

Słoiki z przystawkami pomidorowymi włożyć do rondla przykrytego ręcznikiem kuchennym, przykryć pokrywkami, uprzednio posypując je wrzątkiem. Zalej wieszaki słoików ciepłą wodą, zagotuj i sterylizuj przez 15-20 minut na małym ogniu.

Gorące słoiki z przystawkami pomidorowymi delikatnie wyjąć z patelni i dobrze zakręcić pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia na około dzień.