Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory w galarecie na zimę prosty przepis

Pomidory w galarecie na zimę prosty przepis

955

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 53,5 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 12 gr.

Pomidory w galarecie na zimę prosty przepis

Zadowolony

Próbowałeś kiedyś pomidorów w galarecie? Ten sposób zbioru pomidorów to dla nas nowość, spróbujmy razem? Pomidory zamarynujemy w słoikach z dodatkiem suchej żelatyny. W przypadku przedmiotu obrabianego należy użyć tylko dobrego zagęszczacza, który jest całkowicie rozpuszczalny w wodzie. Zabierzmy się więc do gotowania!

Składniki

Proces gotowania

Wybieramy pomidory dojrzałe, ale nie miękkie. Myjemy je pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku i pozwalamy wodzie spłynąć przez 5-10 minut. Następnie pokrój pomidory na pół. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w półpierścienie, jeśli cebula nie jest duża, pokroić w krążki.

Słoik spłukujemy sodą oczyszczoną i dobrze spłukujemy wodą. Na dno słoika wyłożyć umyte gałązki pietruszki, przyprawy i trochę posiekanej cebuli.

Następnie włóż pomidory do słoika do połowy ciasno, potem jeszcze kilka krążków cebuli i pomidory w górę.

Odmierzamy wymaganą ilość żelatyny i wlewamy ją bezpośrednio do słoika nad pomidorami.

Wlej wodę do rondla, podpal i zagotuj. Dodaj sól i cukier, dobrze wymieszaj i gotuj przez 3-5 minut, następnie dodaj esencję octową i gotuj przez kolejne 2 minuty, po czym zdejmij z ognia. Gorącą marynatę wlać do słoika.

Wlej wodę do dużego garnka do sterylizacji i ustaw na średnim ogniu. Gdy woda nagrzeje się do 40-50 stopni, połóż bawełniany ręcznik lub bawełnianą serwetkę na dnie patelni, aby puszki dobrze stały i nie ślizgały się po dnie patelni. Słoik kładziemy na ręczniku tak, aby woda zakrywał słoik nad środkiem i sterylizujemy go w gorącej wodzie przez 10-15 minut, przykrywając słoik pokrywką.

Wysterylizowany słoik wyciągamy z wody za pomocą uchwytu, mocno dokręcamy pokrywkę, odwracamy do góry nogami i pozostawiamy w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Następnie wyjmujemy słoiki z pomidorami do przechowywania w chłodnym miejscu.