Solone pomidory bez octu

Zielone pomidory, marynowane w zimnej wodzie, nie wymagają dużo czasu i wysiłku w przygotowaniu, a smakują prawie jak pomidory beczkowe. Wygodnie jest je posolić w zwykłym wiadrze z emalii. Możesz go przechowywać w zwykły sposób, umieszczając go w piwnicy lub piwnicy.

Istnieje wiele metod i przepisów na przygotowanie zielonych pomidorów faszerowanych na zimę. W zależności od nadzienia i dobranych przypraw uzyskuje się różne smaki i odcienie. Najprostszą i zawsze wygrywającą „firmą” dla zielonych pomidorów będzie czosnek, koperek oraz sól i pieprz. Z takim zestawem warzywa będą umiarkowanie ostre, aromatyczne, soczyste i chrupiące. Same pomidory ugotujemy metodą fermentacji – doda to dodatkowej kwaskowatości i charakterystycznego akcentu smakowego.

W warunkach nowoczesnych mieszkań można z powodzeniem marynować pomidory, tak jak to robiono w dawnych czasach słowiańskich. Aby przygotować i przechowywać pyszne marynaty, możesz obejść się bez tradycyjnych dębowych beczek. Proces solenia i fermentacji odbywa się w słoikach, w których można również przechowywać produkt, jeśli jest piwnica lub piwnica. Jeśli nie ma takich fajnych miejsc do przechowywania, po serii wstępnych manipulacji będziesz musiał zwinąć gotowe marynowane pomidory. Wszystkie szczegóły znajdują się w przepisie.

Soczyste, pikantne i pysznie smakujące pomidory to świetna przekąska do różnorodnych dań. Specjalnym sekretem tego dania jest gotowanie pod żelazną pokrywką. Pomidory okazują się obłędnie pyszne!

Pyszne, soczyste pomidory kiszone można gotować w rondlu. Ta szybka, apetyczna przekąska do dań mięsnych i zbożowych z pewnością ucieszy Twoje gospodarstwo domowe! I urozmaica menu domowe.

Podczas gotowania pomidorów na zimno ważne jest, aby posiekać pomidory widelcem i wykonać nacięcie w celu lepszego solenia. Musztarda nadaje przystawce pikantny i pikantny smak. Aby pomidory były dobrze solone, należy pozostawić je na około 2 miesiące.

Niedojrzałe pomidory można w prosty sposób przygotować w wiaderku. Złożone w wiadrze i ugotowane na zimno smakują jak beczki. Dzięki tej metodzie fermentacji pomidory można stosować na każdym etapie gotowania. Na początku przystawka będzie lekko solona, ​​a później solona, ​​ale jednocześnie pozostanie tak użyteczna, jak to tylko możliwe.