Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto
➠ Chude ciasto drożdżowe na ciasta w piekarniku

Chude ciasto drożdżowe na ciasta w piekarniku

832

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 140,4 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 15 minut.

Białka * 4 gr.

Tłuszcze * 4,9 gr.

Węglowodany* 38 gr.

Chude ciasto drożdżowe na ciasta w piekarniku

Zadowolony

Oferujemy prosty przepis na chude ciasto. Produkty z nim są miękkie i przewiewne, a nadzienie można stosować do woli. Aby skórka na plackach dobrze się zarumieniła i pięknie błyszczała, przed pieczeniem posmaruj ją roztrzepanym jajkiem. Jeśli nie możesz użyć jajek, możesz po prostu spryskać powierzchnię produktów wodą z cienkiej butelki z rozpylaczem lub posmarować ciastka silikonową szczoteczką ze słodką herbatą.

Składniki

Mąka pszenna 500 gr. Woda 300 ml. Olej roślinny 100 ml Cukier granulowany 1 łyżka Sól 0,5 łyżki Świeże drożdże 25 gr.

Proces gotowania

Wlej wskazaną ilość wody do miski. Powinno być ciepło – około czterdziestu stopni. Wlej do niego cukier granulowany, sól i włóż pokruszone drożdże. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby wszystkie ziarna i kryształy się rozpuściły. Następnie wlej bezwonny olej roślinny, wymieszaj. Przesiej mąkę i zacznij wlewać ją do płynnej mieszanki w częściach.

Kiedy masa staje się już trudna do ingerencji trzepaczką, idziemy do pracy rękami. Powierzchnię stołu posyp mąką i rozłóż na niej ciasto. Zagniatamy rękoma, aby wchłonęła mąkę i zaczęła zachowywać swój kształt.

Masa powinna okazać się elastyczna, miękka, nie klei się do dłoni.

Ugniecione ciasto rozwałkować na gładką kulę, włożyć do miski wysmarowanej olejem roślinnym i dokręcić folią spożywczą. Odkładamy go w ciepłe miejsce na trzydzieści do czterdziestu minut. W tym czasie masa podwoi się, stanie się gąbczasta i bujna.

Palcami przebij powierzchnię ciasta - odpadnie. Ponownie dokręć miskę folią i odstaw do ponownego wyrośnięcia - zajmie to również około czterdziestu minut.

Dopasowane ciasto jest gotowe do użycia. Rozprowadzamy go na stole, posypujemy mąką i kroimy na kawałki, zgodnie z pożądaną wielkością ciast. Nadzienie nadaje się zarówno na słodko, jak i na słono. Przed włożeniem ukształtowanych pasztecików do piekarnika do pieczenia pozostaw je na piętnaście do dwudziestu minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia - dzięki temu gotowe ciasto będzie bardziej porowate i bardziej miękkie.

Smacznego!