Wielkopostna babeczka z orzechami
0
359
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
155,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
3,9 gr.
Tłuszcze *
5,4 gr.
Węglowodany*
36,1 gr.
Babeczki orzechowe są zawsze pyszne. Zwłaszcza jeśli dodasz więcej kawy i suszonych śliwek. To połączenie sprawi, że niewiele osób będzie obojętnych. Jest szczególnie cenny w takiej babeczce, że jest chuda. Możesz sobie pozwolić na te wypieki w czasie postu. Aby wzmocnić orzechowy smak, przed dodaniem do ciasta zaleca się podsmażenie orzechów włoskich ze szczyptą soli i plasterkiem masła. I suszone śliwki - moczyć krótko w ciepłej wodzie.
Składniki
Proces gotowania
Zajmijmy się orzechami włoskimi. Posiekaj je grubo nożem i wlej na patelnię. Wkładamy do pieca i mieszając smażymy, aż pojawi się wyraźny orzechowy aromat - dosłownie dwie minuty. Gdy orzechy się rozgrzeją i zaczną lekko zarumieniać, dodaj do nich określoną ilość masła, mieszaj, aż się rozpuszczą i równomiernie przykryją wszystkie orzechy. Posyp szczyptą soli, wymieszaj i przełóż na talerz do ostygnięcia. Wlej schłodzone orzechy do kawy, dodaj sodę.
Mąkę przesiej i dodaj do mieszanki kawowo-orzechowej. Mieszaj do uzyskania gładkości, rozbijając wszystkie grudki. Ciasto uzyskuje się w konsystencji, jak gęsta śmietana. Śliwki myjemy, moczymy przez dziesięć minut, następnie wykręcamy rękoma i kroimy na małe kawałki. Wlej śliwki do ciasta, wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego i posyp mąką. Jeśli forma jest silikonowa, nie jest wymagane smarowanie. Przygotowane ciasto kawowo-orzechowe wkładamy do przygotowanej formy. Wstawiamy naczynie do piekarnika na środkowym poziomie i pieczemy przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut. Pod koniec pieczenia ciasto nieznacznie zwiększy swoją objętość i lekko się zarumieni. Gotowość możesz również sprawdzić wykałaczką: jeśli ciasto wyjdzie suche, możesz już wyjąć je z piekarnika.
Smacznego!