Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Morele na zimę
  4. ➠ Dżem morelowy z agarem

Dżem morelowy z agarem

0
973
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 303,3 kcal
Porcje 1,2 l.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 2,9 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 73,2 g
* na 100 gr. produkt
Dżem morelowy z agarem
Zadowolony

W krajach azjatyckich żelatyna jest nieznana, ale jako produkt żelujący stosuje się agar-agar, który jest otrzymywany z alg. Agar-agar rozpuszcza się w gorącej wodzie, a po ochłodzeniu zamienia się w galaretkę o żelowej konsystencji. Proponuję zrobić dżem morelowy z agarem.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Przygotuj wymagane składniki na dżem morelowy agar-agar.
krok 2 z 7
Dobrze posortuj morele i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Pozwól owocowi odsączyć, umieszczając go w durszlaku lub sitku. Umyte i suszone morele przekroić na pół i usunąć pestki.
krok 3 z 7
Przygotowane morele włóż do pojemnika z grubym dnem. Na wierzch z cukrem granulowanym.
krok 4 z 7
Wlać wymaganą ilość wody pitnej i pozostawić do zaparzenia na około 30 minut. Umieść pojemnik z grubym dnem na małym ogniu i zagotuj. Mieszaj od czasu do czasu, aby całkowicie rozpuścić cukier granulowany. Dusić przez około 5 minut. Jeśli tworzy się piana, ostrożnie ją usuń.
krok 5 z 7
Usuń dżem z ognia i całkowicie ostudź. Następnie ponownie podpal, zagotuj i gotuj przez 5 minut, ponownie ostudź. Rozpuścić agar w wodzie zgodnie z instrukcją. Włóż dżem do ognia, zagotuj i gotuj przez około 7 minut, następnie delikatnie wlej rozcieńczony agar-agar. Mieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
krok 6 z 7
W międzyczasie przygotuj słoiki, dokładnie umyj i wysterylizuj wraz z pokrywkami. Banki muszą być całkowicie suche.
krok 7 z 7
Za pomocą chochli delikatnie przelej dżem do sterylnych słoików. Rozgrzane słoiki dżemu morelowego z agarem z pokrywkami, po zalaniu wrzątkiem, dokręcić i odwrócić do góry nogami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie odwróć słoiki i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Cieszyć się!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *