Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Dżem gruszkowy na zimę
  4. ➠ Dżem z dzikiej gruszki na zimę

Dżem z dzikiej gruszki na zimę

0
617
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 112 kcal
Porcje 1,5l.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 0,3 g
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 38,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Dżem z dzikiej gruszki na zimę
Zadowolony

Jeśli świeże dzikie gruszki nie są zbyt smaczne - są kwaśne i cierpkie, to w postaci dżemu zauważalnie wygrywają w smaku nad swoimi odmianowymi odpowiednikami. Proponujemy zrobić z nich dżem - słodki, gęsty, z subtelną nutą cytryny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Gruszki dokładnie myjemy z zanieczyszczeń. Odrzuć owoce z wadami.
krok 2 z 7
Usuwamy łodygi, wycinamy strąki nasienne, kroimy miazgę na kawałki.
krok 3 z 7
Posiekane gruszki sparz wrzątkiem. Następnie rozlej go zimną wodą. Powtarzamy dwa razy, a następnie pozwalamy wodzie spłynąć.
krok 4 z 7
W dużym naczyniu ugotuj syrop z określonej ilości wody i cukru pudru. Gdy syrop się zagotuje, zanurzamy w nim przygotowane gruszki, mieszamy i odstawiamy na dzień do namoczenia.
krok 5 z 7
Po upływie określonego czasu zagotuj dżem i gotuj przez pięć do dziesięciu minut. Wyjmij z pieca i pozwól mu parzyć przez dziesięć do dwunastu godzin.
krok 6 z 7
Następnie ponownie zagotuj, gotuj przez piętnaście do dwudziestu minut. Gorące gruszki puree z syropem za pomocą blendera.
krok 7 z 7
Włóż powstały puree do pojemnika do gotowania i zagotuj. Cytrynę myjemy, kroimy na kawałki i usuwamy pestki. Puree z blenderem. Włóż puree z cytryny do dżemu, wymieszaj, gotuj przez pięć minut. Gotowy gorący dżem nakładamy na wysterylizowane suche słoiki i dokręcamy suchymi sterylnymi pokrywkami. Po schłodzeniu usuwamy dżem do przechowywania w chłodnym miejscu.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *