Dżem truskawkowy z agarem
0
2448
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
286 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
25 minut
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
69,9 g
Dżem jest aktywnie używany do towarzyszenia naleśnikom, tostom, naleśnikom, a także do napełniania ciast, tortów warstwowych itp. Jego jednolita konsystencja jest wygodna i pozwala na pełne wykorzystanie jagód i syropu. Aby dżem był gęsty, dodaj agar-agar.
Składniki
Proces gotowania
Truskawki dokładnie opłucz w chłodnej wodzie, usuń działki. Umyte jagody połóż na czystym ręczniku i po wypłukaniu pozostaw nadmiar wilgoci do wyschnięcia. Przygotowane jagody umieść w czystej, głębokiej misce do gotowania. Zmiksuj truskawki blenderem ręcznym. Możesz zostawić część jagód częściowo posiekaną, aby dżem miał określoną konsystencję i nie był jednorodny. To kwestia gustu.
Równolegle w osobnym pojemniku wymieszaj agar-agar i wodę. Odkładamy do momentu wezwania. Postaw naczynia z puree truskawkowym na kuchence i zagotuj. Gotuj przez trzy minuty. Następnie dodaj namoczony agar-agar, ponownie dobrze mieszając. Po dodaniu wymieszaj i gotuj przez kolejne piętnaście do dwudziestu minut. Gotowe - można wyjąć z pieca.
Smacznego!