Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Śliwki na zimę
➠ Powidła śliwkowe z agarem

Powidła śliwkowe z agarem

1427

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 353,5 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 230 minut

Białka * 2,7 gr.

Tłuszcze * 0,6 g

Węglowodany* 73,9 g

Zadowolony

W wolnym naczyniu przygotuj gęsty i bogaty dżem z kawałkami śliwek o przyjemnej, delikatnej kwaskowatości. Dodanie żelującego agaru sprawi, że dżem będzie miał bardzo gęstą konsystencję i skróci czas gotowania. Taki preparat jest pyszny zarówno w postaci samodzielnego deseru, jak i w postaci nadzienia do wypieków.

Składniki

Śliwkowy niebieski (z kością) 1 - 1,2 kg Cukier granulowany 700 gr. Kwas cytrynowy 0,5 łyżeczki agar agar 1 paczka Woda 1 łyżka.

Proces gotowania

Śliwki umyć i podzielić na pół, wyjmując pestki. Przełóż połowę przygotowanych owoców do wolnowaru, dodaj ½ szklanki wody i ustaw tryb pieczenia. Gotuj przez 20 minut, w tym czasie śliwka wypuści sok i częściowo się zagotuje.

Użyj blendera do zmiksowania drugiej części owoców. Zmiel miksturę przez sito i przenieś do miski.

Wlej pozostałą wodę, dokładnie wymieszaj, dodaj agar i pozwól mu parzyć przez 15 minut.

Po upływie czasu gotowania w wolnowarze dodać zawartość miski, dodać kwasek cytrynowy i cukier. Dobrze wymieszaj i gotuj dżem w tym samym trybie przez 10 minut.