Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Babeczki bananowe PP

Babeczki bananowe PP

8409

Kuchnia amerykański

Zawartość kalorii 154,7 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 9 gr.

Tłuszcze * 7,2 gr.

Węglowodany* 37,7 g

Zadowolony

Nawet przy odpowiednim odżywianiu możesz włączyć do menu wypieki. Tyle, że produkty również muszą być „poprawne”: wykluczamy obfitość tłuszczów, cukru i mąki pszennej premium. Zamiast tego używamy miodu, umiarkowanych ilości oleju roślinnego i zdrowszych mąk. W tym przepisie sugerujemy użycie ryżu: nie zawiera glutenu i jest bogaty w białko. Te babeczki gotują się bardzo szybko. Wygodnie jest przygotować je na śniadanie, a także wtedy, gdy potrzebny jest pilny deser.

Składniki

Banan 2 szt. Oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe Miód 3 łyżki Białko jajka 2 szt. Proszek do pieczenia 10 gr. Mąka ryżowa biała 250g

Proces gotowania

Jajka dzielimy na białka i żółtka. Do muffinek używamy tylko białek. Wlej je do miski i ubij, aż staną się płynną pianką. Następnie wlej oliwę i dodaj miód. Za pomocą trzepaczki wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

Do powstałej płynnej mieszanki włożyć obrane banany i rozdrobnić widelcem, jednocześnie mieszając z masą białkową. Nie musisz próbować zmielić ich do jednorodnego stanu puree. Powinny pozostać drobne kawałki, które nadadzą muffinom ciekawą fakturę.

Należy wspomnieć, że banany powinny być bardzo miękkie, w pełni dojrzałe lub przejrzałe. Owoce, które już zaczęły pojawiać się z czarnymi kropkami na skórce, są idealne. Niedojrzały, jędrny miąższ banana nie nada pożądanej konsystencji, słodyczy i smaku.

Przesiej mąkę ryżową wraz z proszkiem do pieczenia i dodaj do miski do masy białkowej bananowej. Ciasto wymieszać trzepaczką, aż będzie stosunkowo gładkie. Ostrożnie rozbijamy wszystkie grudki mąki.

Zalecamy użycie silikonowej formy do pieczenia. W takim przypadku dodatkowe smarowanie nie jest wymagane.

Ciasto układamy w foremkach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na średnim poziomie. Babeczki pieczemy przez trzydzieści minut. Podczas pieczenia dobrze wyrastają i pokrywają się złocistą skórką.

Po zakończeniu gotowania możesz sprawdzić gotowość wbijając wykałaczkę do muffinki. Jeśli wyjdzie suchy, produkt można wyjąć. Gotowe babeczki odstawiamy do całkowitego ostygnięcia i podawaj.

Smacznego!