Sernik PP w powolnej kuchence

Aby przygotować ciasto, wsyp płatki owsiane do miski blendera i zmiel na mąkę. Wymieszaj powstałą mąkę owsianą z ryżem. Dodaj miód i jedną łyżkę oleju roślinnego. Jeśli masa jest zbyt krucha i nie zbierze się w jedną bryłę ciasta, dodaj trochę więcej oleju roślinnego i zagnieść. Jeśli przeciwnie, nie ma wystarczającej grubości, dodaj trochę więcej mąki ryżowej. Gotowe ciasto odstaw na pół godziny w lodówce. Gdy ciasto stygnie, pergamin wycinamy wzdłuż średnicy miski multicooker (uwzględniamy również konieczność uformowania boków o wysokości około 15 centymetrów). Pergamin rozkładamy na płasko i rozprowadzamy na nim ciasto w formie równego koła. To jest półfabrykat na sernik, który następnie włożymy do miski multicooker.

W osobnej misce wolumetrycznej wymieszaj twarożek, żółtka, cukier, wanilinę, skrobię i śmietanę. Używając blendera zanurzeniowego z dużą prędkością, przebij całą masę, aż uzyskasz jednorodną, ​​gładką i dość płynną mieszaninę. Jeśli blender nie jest wystarczająco mocny, lepiej najpierw przetrzeć twarożek przez sito, a dopiero potem wymieszać z resztą składników. Oddzielnie ubij białka mikserem, aż powstanie elastyczna pianka i wymieszaj z masą twarogową.

Włóż pergamin do miski multicooker wraz z ułożonym na nim ciastem. Własnymi rękami dociskamy ciasto do dna i ścian, tworząc kształt przyszłego sernika. Do ułożonego na pergaminie ciasta natychmiast wlać nadzienie twarogowe. Ważne jest, aby wysokość boków pergaminu była wystarczająca, aby śmietana twarogowa nie wylewała się do miski. Wkładamy miskę do multicookera, zamykamy pokrywkę i ustawiamy tryb „Pieczenie” na 45 minut. Po upływie czasu pieczenia pozostaw sernik w odłączonym, zamkniętym multicookerze na piętnaście do dwudziestu minut.

Po upływie określonego czasu otwórz multicooker, pociągnij boki do góry i ostrożnie wyjmij sernik. Kładziemy go na płaskim naczyniu i ostrożnie wyjmujemy z pergaminu. Pozwól deserowi całkowicie ostygnąć i podawaj.