Mielone kotlety z kurczaka PP

Rozdrobnionego kurczaka włożyć do miski.

Czosnek obrać, opłukać, osuszyć i przepuścić przez prasę. Do mięsa mielonego włożyć masę czosnkową. Do smaku dodaj również jajko, sól i pieprz.

Ugniataj mięso mielone rękami lub łyżką, aż składniki zostaną całkowicie wymieszane i względna jednorodność. Konsystencja masy w dużej mierze zależy od początkowych cech mięsa mielonego. Jeśli mięso mielone jest wystarczająco gęste, kotlety formujemy rękami zanurzonymi w zimnej wodzie. Jeśli masa nie trzyma dobrze swojego kształtu, kotlety można formować łyżką stołową.

Umieść arkusz pergaminu do pieczenia na blasze do pieczenia. Nie trzeba go smarować olejem – produkty nie przyklejają się do blachy po upieczeniu. Zamiast pergaminu świetnie sprawdzi się również mata silikonowa. Układamy na nim przygotowane kotlety. Jeśli mięso mielone było cienkie, wygodnie jest nadać ostateczny kształt kotletom już na blasze do pieczenia, przycinając je łyżką. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Ustaw blachę do pieczenia z kotletami na średnim poziomie i piecz przez trzydzieści minut. Po pierwszych piętnastu minutach otwórz piekarnik, odwróć kotlety i kontynuuj pieczenie - da to jasnobrązową skórkę z obu stron.

Wyciągamy gotowe rumiane kotlety z piekarnika i przenosimy je z blachy do pieczenia na naczynie. Podawać na gorąco. Biorąc pod uwagę zasady prawidłowego odżywiania, najlepszym dodatkiem będzie sałatka ze świeżych warzyw, a także różne gotowane płatki zbożowe.