Knedle PP z wiśniami

Najpierw musimy zmielić twarożek. Można to zrobić w moździerzu. Możesz też po prostu zmiażdżyć go tyłem łyżki. Dodaj 1 łyżkę miodu do twarogu. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Następnie rozbij do niego jajko kurze i wszystko ponownie wymieszaj. Dodaj sól jako ostatni składnik. Kwota może się różnić w zależności od preferencji.

Mąkę przesiej przed dodaniem. Zrób to kilka razy. Więc na pewno usuniesz z niego zanieczyszczenia, a ciasto okaże się bardzo przewiewne. Do tych pierogów musisz użyć mąki pełnoziarnistej. Dodaj go małymi porcjami do mieszanki twarogu i miodu. Najpierw zagnieść ciasto łyżką. Wtedy możesz to zrobić własnymi rękami. Dzięki temu ciasto nie powinno być bardzo ciasne. Może trochę przykleić się do dłoni. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 15-20 minut.

Do nadzienia potrzebujemy tylko świeżych wiśni. Pamiętaj, aby wypłukać je kilka razy. Połóż jagody na ręczniku, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Musisz zdobyć nasiona z jagód. Nie zaleca się ich pozostawiania, ponieważ może to być niebezpieczne dla zdrowia. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego urządzenia lub zwykłego szpilki. Przełóż jagody do miski.

Ciasto wyjąć z miski i położyć na drewnianej desce lub stole. Oderwij małe kawałki ciasta. Możesz je rozwałkować wałkiem do ciasta lub spłaszczyć rękami po obu stronach. W rezultacie powinieneś mieć koła mniej więcej tej samej wielkości. Ich grubość powinna wynosić około 3 milimetry. Umieść rozstawione koła.

Umieść wiśnie na środku każdego koła. Ich liczba zależy od Twoich preferencji. Najważniejsze, że pierogi nie pękają podczas gotowania. Połącz brzegi ciasta. Naciśnij je palcami. Upewnij się, że w cieście nie pozostały żadne dziury. Jeśli sok wiśniowy dostanie się na brzegi ciasta, knedle mogą się odkleić podczas gotowania. Rozłóż je na desce lub pergaminowym papierze.

Istnieją dwa sposoby gotowania pierogów: na parze lub w rondlu. W tym przepisie ugotujemy pierogi. Napełnij garnek zimną wodą. Przenieś go do pieca. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej trochę soli. Możesz pominąć ten krok, ale sól może poprawić smak wiśni. Szybko włóż knedle do rondla. Ciągle mieszaj wierzchem łyżki lub łyżki cedzakowej. Wtedy pierogi nie będą się sklejać. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień do prawie niskiego poziomu. Kontynuuj gotowanie pierogów przez kolejne 5 minut. Gotowe pierogi wypłyną na powierzchnię wody.Muszą być natychmiast usunięte z wody. Jeśli tego nie zrobisz, pierogi mogą stać się bardzo miękkie.

Tak przygotowane knedle układamy na talerzu. Podawaj je z kwaśną śmietaną. Możesz zrobić sos jagodowy, łącząc sok wiśniowy i kwaśną śmietanę. Takie danie nie doda zbędnych kilogramów. Możesz się nim cieszyć o każdej porze dnia. Zacznij gotować.