Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto na pierogi i pierogi
➠ Ciasto przaśne na pierogi

Ciasto przaśne na pierogi

1295

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 150 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 45 minut

Białka * 7,3 gr.

Tłuszcze * 7,5 grama

Węglowodany* 48,9 g

Zadowolony

Najpopularniejszą opcją jest ciasto na przaśne knedle. Miesza się z wodą i olejem roślinnym. Aby przaśne ciasto rozwałkowało się w cienkie ciasto, należy je bardziej stromo ugniatać, wtedy knedle zachowają swój kształt, nie wykipią i nie pękną podczas zamrażania.

Składniki

Mąka pszenna 250g Olej roślinny 3 łyżki Sól 0,5 łyżeczki Woda 160 ml.

Proces gotowania

Najpierw przygotuj wszystkie składniki do wyrabiania ciasta. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby była wzbogacona tlenem. Weź bezwonny olej roślinny.

Wsyp przesianą mąkę do miski do wyrabiania ciasta. Dodaj sól i wymieszaj widelcem lub trzepaczką.

Najpierw zagotuj wodę, a następnie trochę ostudź, aby się nie poparzyła. Zrób małe zagłębienie w mące i wlej do niej gorącą wodę, wlej olej roślinny i wszystko wymieszaj.

Zagnieść ciasto ręką. Ugniataj przez co najmniej 10 minut, najpierw w misce, a potem na blacie, tak jest wygodniej.

Ugniecione ciasto przełożyć z powrotem do naczynia, przykryć folią spożywczą lub talerzem i odstawić na 30 minut. W tym czasie gluten pęcznieje, a ciasto staje się elastyczne.

Po tym czasie ciasto można rozwałkować i zrobić knedle o dowolnym kształcie. Ciasto przaśne można przygotować do wykorzystania w przyszłości i przechowywać w zamrażarce.

Gotuj z przyjemnością i smacznego!