Dom
➠ Ciasto
➠ ciasto na pizzę
➠ Przaśne ciasto do pizzy bez drożdży

Przaśne ciasto do pizzy bez drożdży

1726

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 253,7 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 10 minut.

Białka * 14,1 gr.

Tłuszcze * 13,4 gr.

Węglowodany* 60,6 g

Zadowolony

Świeże ciasto zagniata się w ciągu kilku minut przy użyciu mąki i wody. Dodatkowo dodaj jajko i olej roślinny - możesz użyć nie tylko tradycyjnej oliwy z oliwek, ale także dowolnego bezwonnego warzywa. Aby podstawa pizzy na przaśnym cieście nie była zbyt gęsta, podczas wyrabiania ciasta dodaj proszek do pieczenia. Jako nadzienie można użyć dowolnego składnika. Ten rodzaj ciasta dobrze „przyjmuje” wilgotne warzywa i tłuste potrawy: pomidory, paprykę, bekon, salami itp.

Składniki

Mąka pszenna 2 łyżki stołowe. Woda 200 ml. jajko 1 szt. Olej roślinny 20 ml. Sól 1 łyżeczka Cukier granulowany 1 łyżeczka Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Proces gotowania

Przesiej mąkę pszenną do miski o odpowiedniej wielkości. Na wierzch polać określoną ilością proszku do pieczenia, soli i cukru pudru. Wymieszaj suche składniki widelcem.

Do sypkiej mieszanki wlej zimną wodę.

Dodaj olej roślinny. Wszystko wymieszaj łyżką - otrzymasz kruchą masę kawałków mąki.

Rozbij jajko na pół wyrobione ciasto.

Wymieszaj jajko i dodaj do okruchów mąki. Kończymy wyrabianie ciasta rękami - okazuje się, że jest umiarkowanie strome, plastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj więcej mąki.

Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i wyrabiaj rękami przez kilka minut. Następnie wałkiem do ciasta rozwałkowujemy na cienką warstwę. Optymalna grubość to trzy milimetry.