Prosta galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania na zimę
0
1462
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
154,7 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
0,4 gr.
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
37,7 g
Czerwona porzeczka dojrzewa wcześnie i chociaż zawiera mniej składników odżywczych niż czarna porzeczka, to ze względu na przyjemną kwaskowatość i wysoką zawartość pektyn wielu przygotowuje galaretkę porzeczkową bez gotowania. Galaretka ma gęstą konsystencję i dobrze trzyma się w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy. Dostaniesz nie tylko pyszny deser na herbatę, ale także impregnat do ciast i bułek w domowych wypiekach.
Składniki
Proces gotowania
Następnie przetrzyj powstałe puree porzeczkowe przez sito lub wyciśnij na gazę złożoną w 2 warstwach. Jest to niezbędne do uzyskania czystego i bez domieszki skórki i nasion soku. Wlej ten sok do dowolnego rondla i dodaj do niego obliczoną ilość cukru. Następnie umieść rondel z sokiem na kuchence, wymieszaj zawartość, aby cukier całkowicie się rozpuścił, i podgrzej sok do 80 ° C, tylko nie gotuj. Spowoduje to pasteryzację galaretki.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!