Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami szybko na zimę
0
199
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
289,9 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
1d.
Białka *
0,5 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
71,4 gr.
Piękny wizualnie dżem, który jest również bogaty w witaminy. A dzięki temu, że plastry dojrzewają w syropie, zachowują świeżość i jasny smak.
Składniki
Proces gotowania
Przygotuj roztwór soli. Wlej ciepłą wodę do głębokiej miski, dodaj sól i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pokrojone jabłka będą tutaj układane w stosy, aby zapobiec utlenianiu, a w rezultacie ciemnieniu. Same jabłka opłucz pod bieżącą wodą, wytnij rdzeń, pokrój w cienkie plasterki i natychmiast zanurz je w roztworze soli fizjologicznej. Gdy wszystkie jabłka zostaną pokrojone i namoczone w roztworze, można je odcedzić.
Po określonym czasie z jabłek zostanie uwolniona wystarczająca ilość soku. Odcedź do rondla, połóż na kuchence, zagotuj, zdejmij z ognia i zalej plasterkami jabłka. Ponownie przykryj miskę pokrywką i odstaw na 6-8 godzin lub na noc. Następnie ta procedura będzie musiała zostać powtórzona co najmniej jeszcze raz.
Smacznego!