Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Przezroczysta galaretka wołowa

Przezroczysta galaretka wołowa

0
1287
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 39,5 kcal
Porcje 12 portów.
Czas gotowania 14 godz.
Białka * 5,3 gr.
Tłuszcze * 6,9 gr.
Węglowodany* 5,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Przezroczysta galaretka wołowa
Zadowolony

Chcę podzielić się prostym i pysznym przepisem na przezroczyste mięso wołowe w galarecie. Mięsna przystawka okazuje się obfita, obfita i aromatyczna. To galaretowane mięso z pewnością ucieszy każdego. Gotuj, a będziesz miał niezapomnianą przyjemność!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 15
Zupę wołową dokładnie umyć z mięsem i pokroić na kilka części w zależności od wielkości, włożyć do głębokiego rondla z grubym dnem i napełnić zimną wodą tak, aby całkowicie przykryła mięso.
krok 2 z 15
Podgrzej na umiarkowanym ogniu i zagotuj. Użyj łyżki lub łyżki cedzakowej, aby usunąć powstałą piankę, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj pod przykryciem przez 3 godziny.
krok 3 z 15
Obierz cebulę i czosnek. Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw.
krok 4 z 15
Po upływie czasu obrane cebule i marchewki. W razie potrzeby uzupełnij gorącą wodą. Dodaj liście laurowe i czarne ziarna pieprzu.
krok 5 z 15
Sól dobrze. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3 godziny.
krok 6 z 15
Włóż mięso do miski i całkowicie ostudź.
krok 7 z 15
Gorący bulion przecedzić delikatnie do osobnego pojemnika.
krok 8 z 15
Schłodzone mięso oddzielamy od kości i rozkładamy na kawałki. Umieść żyły i szpik kostny w misce do siekania.
krok 9 z 15
Pokrój mięso na kawałki lub rozłóż na włókna.
krok 10 z 15
Posiekaj obrany czosnek i ułóż na dnie przygotowanych galaretowanych dań mięsnych.
krok 11 z 15
Rozłóż mięso równomiernie na wierzchu.
krok 12 z 15
Zmiel żyły i szpik kostny do jednorodnej konsystencji.
krok 13 z 15
Połóż powstałą masę na wierzchu mięsa.
krok 14 z 15
Mięso zalać odcedzonym bulionem, aby bulion całkowicie je przykrył. Mięso całkowicie schłodzić, a następnie wstawić do lodówki do zamrożenia na 8 godzin, najlepiej na noc.
krok 15 z 15
Mrożoną przezroczystą galaretkę wołową podawaj porcjami na stole.

Ciesz się przystawką mięsną!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *