Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Tłuczone ziemniaki gruszkowe na zimę
  4. ➠ Puree z gruszek z cytryną na zimę

Puree z gruszek z cytryną na zimę

0
837
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 130,8 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 190 minut
Białka * 0,4 gr.
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 55,2 g
* na 100 gr. produkt
Puree z gruszek z cytryną na zimę
Zadowolony

Przecier warzywny lub owocowy ma konsystencję nieco podobną do dżemu, ale dzięki szybkiej obróbce cieplnej zachowuje więcej przydatnych witamin. Dziś chcę podzielić się zapierającym dech w piersiach puree gruszkowym z cytryną, ugotowanym na zimę.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Wybierz wymaganą ilość soczystych dojrzałych gruszek. Umyj je dokładnie w chłodnej bieżącej wodzie za pomocą szczotki do owoców i warzyw.
krok 2 z 8
Tak przygotowane gruszki osuszyć czystym ręcznikiem kuchennym, następnie obrać z pestek i rdzenia i posiekać na chybił trafił. Włóż je do metalowej miski z grubym dnem, dodaj wymaganą ilość cukru pudru, goździków i anyżu.
krok 3 z 8
Pomarańcze i cytryny dokładnie opłucz pod bieżącą wodą za pomocą pędzelka do owoców i warzyw. Osuszyć, a następnie pokroić w cienkie plasterki i ułożyć z resztą składników.
krok 4 z 8
Bazylię dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą, a następnie strząsnąć nadmiar wilgoci, włożyć do pojemnika z resztą składników. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw do zaparzenia na około godzinę.
krok 5 z 8
Następnie postaw pojemnik na umiarkowanym ogniu i zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj owoce przez 10-12 minut. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić. Powtórz procedurę jeszcze 2 razy. Następnie usuń gałązki bazylii, a jeśli masz szczęście, pąki gwiazdki anyżu i goździków. Lekko schłodzić masę owocową, następnie użyć blendera ręcznego i posiekać na gładką masę.
krok 6 z 8
Przetrzyj zmiażdżoną masę przez drobne sitko i ponownie ubij blenderem.
krok 7 z 8
Włóż zmiażdżoną masę z powrotem do pojemnika z grubym dnem, nałóż na umiarkowany ogień, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj puree z cytryny i gruszki przez około 3-5 minut. Dobrze umyj słoiki w ciepłej wodzie i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki.
krok 8 z 8
Gorącą gruszkę i puree z cytryny włożyć do sterylnych słoików i zakręcić sterylnymi zakrętkami. Następnie odwróć gorące puszki do góry nogami i zawiń je w ręcznik frotte lub coś ciepłego. Pozostaw w tym stanie, aż całkowicie ostygnie na jeden dzień. Całkowicie schłodzone słoiki z puree gruszkowym przenieś do ciemnego, chłodnego miejsca do przechowywania - w piwnicy, piwnicy lub szafie.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *