Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Gulasz z cukinii w piekarniku

Gulasz z cukinii w piekarniku

1471

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 35,2 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,9 gr.

Tłuszcze * 4,6 gr.

Węglowodany* 5,5 gr.

Zadowolony

Wyśmienity smak gulaszu warzywnego z pieca to nie sen, ale rzeczywistość. Taki gulasz przygotowuje się w kilka minut, a smak zadziwi Cię głębią: soczysta cukinia, pieczona w piekarniku w wysokiej temperaturze, zachowuje w środku swoją soczystość; smażona cebula, marchewka i czosnek dodają cukinii przyjemnego aromatu i słodkawego smaku, a pomidory lekko kwaskowatości. To niesamowite danie na pewno nie pozostawi obojętnym!

Składniki

Cukinia 600 gr. Marchewka 1 szt. Cebula 1 szt. Czosnek 4 ząb. Świeże pomidory 2 szt. Pietruszka 3 - 4 gałęzie Sól 1 łyżeczka Olej słonecznikowy 4 łyżki stołowe

Proces gotowania

Myjemy młodą cukinię pod bieżącą wodą, usuwamy szypułki i kroimy w duże kostki. Jeśli używasz dojrzałej cukinii, obierz je i usuń nasiona.

Pokrojoną w plastry cukinię rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia, solimy, mieszamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni do pieczenia przez 20 minut.

Czyścimy marchewki, myjemy i pocieramy grubą tarką. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i pokroić na małe plasterki. Warzywa rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smażymy przez 10 minut, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu.

Pomidory myjemy, suszymy na ręczniku i kroimy w drobną kostkę.

Pietruszkę myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym, żeby trochę wyschła. Następnie drobno posiekaj nożem.

Po 10 minutach do smażonych warzyw dodać pomidory, wymieszać i gotować przez 5 minut.

Patelnię z gotowymi warzywami zdjąć z ognia, dodać pietruszkę i wymieszać.

Wyciągamy upieczoną cukinię z piekarnika. Wypiekaliśmy je w wysokiej temperaturze, więc musiały natychmiast chwycić i zachować soczystość. Jeśli wypuszczą sok, odsączymy go, nie będziemy go potrzebować. Do formy do cukinii wrzuć smażone warzywa i dobrze wymieszaj.