Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Dietetyczny gulasz warzywny

Dietetyczny gulasz warzywny

1204

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 41,9 kcal

Porcje 3 porty.

Czas gotowania 35 minut

Białka * 1,2 gr.

Tłuszcze * 4,9 gr.

Węglowodany* 6,2 gr.

Zadowolony

Szybka opcja przygotowania dietetycznego gulaszu warzywnego to dobry wybór na obiad dla osób dbających o sylwetkę i ceniących swój czas. Nawet ktoś, kto nigdy nie ugotował czegoś bardziej skomplikowanego niż jajecznica, poradzi sobie z tym daniem.

Składniki

Cukinia 2 szt. Olej roślinny 1 łyżka czerwona cebula 1 szt. Papryka (Czerwony) 1 szt. Papryka (żółty) 1 szt. Kolendra 1 pakiet Marchewka 1 szt. Czosnek 2 szt. Seler 4 rzeczy.

Proces gotowania

Umyj warzywa. Obierz i umyj marchewki i czosnek, usuń skórkę z cukinii, usuń miąższ i nasiona. Umyj zieleninę i strząśnij płyn. Wyjmij pudełka na nasiona z papryki razem z nasionami i przegrodami, umyj papryki.

Przygotuj szeroką, grubą patelnię do gotowania. Warzywa trzeba będzie pokroić w drobną kostkę, aby szybciej się ugotowały. Najpierw musisz ugotować warzywa, których gotowanie zajmuje więcej czasu, a następnie te, które nie wymagają długiej obróbki cieplnej. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej olej roślinny (słonecznikowy, a najlepiej oliwa z oliwek). Marchewki pokrojone w drobną kostkę włożyć na patelnię, wymieszać i smażyć około 3-4 minut. Następnie pokrój łodygi selera na 4 kawałki, a następnie drobno posiekaj. Dodaj seler do marchewki i smaż przez około 2 minuty.

Następnie dodaj posiekaną cebulę do warzyw, zwiększ ogień, wszystko wymieszaj, aby nadmiar płynu lepiej wyparował. Dusić przez około 3 minuty, następnie zmniejszyć ogień. Papryki pokroić w drobną kostkę, dodać na patelnię. Na koniec dodaj posiekany czosnek i małe kostki cukinii.