Dom
➠ Przepisy na drugie danie
➠ Drugie dania na każdy dzień
➠ Gulasz z bakłażanem i ziemniakami i mięsem

Gulasz z bakłażanem i ziemniakami i mięsem

1473

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 93,4 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 6,2 gr.

Tłuszcze * 3,8 grama

Węglowodany* 7,8 g

Gulasz z bakłażanem i ziemniakami i mięsem

Zadowolony

W sezonie warzyw nie ma nic lepszego niż przygotowanie z nich zdrowego i satysfakcjonującego posiłku dla całej rodziny. Ragouta z bakłażana, ziemniaków i mięsa łączy w sobie najlepsze sezonowe warzywa. Jednocześnie to danie jest tak smaczne i pożywne, że naprawdę prawie nie da się od niego oderwać.

Składniki

Proces gotowania

Bakłażany umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Włóż do miski, dodaj trochę soli i odstaw na chwilę bakłażana, aby goryczka zniknęła. Ziemniaki i cukinię umyć, obrać i pokroić w kostkę. Obierz marchewki, cebulę i paprykę i pokrój w paski. Obierz i posiekaj czosnek. Umyj zielenie, osusz na ręczniku kuchennym i drobno posiekaj.

Podgrzej kociołek olejem roślinnym. Filet wołowy umyć, osuszyć na ręczniku papierowym i pokroić na małe kawałki. Smaż filety w kotle do połowy ugotowane. Następnie posolić mięso, włożyć do kociołka ziemniaki i marchewki. Gotuj przez 5 minut.

Następnie do kociołka dodaj cebulę, pieprz i czosnek. Do gulaszu wsypujemy przyprawy do smaku, mieszamy i gotujemy na średnim ogniu przez około 10 minut.

Następnie wyślij cukinię i bakłażany do kotła (z którego najpierw musisz spuścić powstały płyn). Wszystko delikatnie wymieszaj. Gotuj przez 5 minut.

Umyj pomidory, pokrój na małe kawałki. Dodaj pomidory do gulaszu, wymieszaj. Przykryj kociołek pokrywką i gotuj gulasz na małym ogniu, aż będzie ugotowany.