Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ranetki w syropie z ogonkami na zimę

Ranetki w syropie z ogonkami na zimę

0
157
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 289,9 kcal
Porcje 2,5 l.
Czas gotowania 36 godz.
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 71,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Ranetki w syropie z ogonkami na zimę
Zadowolony

Jabłka zebrane według tego przepisu okazują się przezroczyste i zarówno wyglądem, jak i smakiem bardzo przypominają marmoladę sklepową. Zaskocz rodzinę i znajomych niezwykłym i oryginalnym deserem!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Jabłka należy wcześniej starannie posortować i używać tylko tych owoców, które nie mają żadnych zewnętrznych wad, ponieważ zbierzemy je w całości. Wybrane owoce dokładnie myjemy (pozostawiamy ogonki) i nakłuwamy je szpikulcem lub wykałaczką u podstawy.
krok 2 z 8
Zacznijmy przygotowywać nadzienie cukrowe: do rondla odpowiedniej wielkości wlej dwie szklanki przefiltrowanej lub przegotowanej wody i dodaj słodzik. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą.
krok 3 z 8
Jak tylko syrop stanie się przezroczysty, dodaj cytrynę - reakcja nie każe Ci czekać. Nadzienie zacznie bulgotać, a syrop stanie się nieco lżejszy, ale kontynuuj gotowanie, aż syrop stanie się całkowicie przezroczysty.
krok 4 z 8
Włóż jabłka do wrzącej mieszanki i gotuj przez 12-14 minut.
krok 5 z 8
Następnie natychmiast wyjmij z pieca talerz o odpowiedniej wielkości, "utop" w słodkim syropie i ustaw ucisk na wierzchu (idealny jest trzylitrowy słoik wypełniony wodą). Ranetki zostawiamy na 10-12 godzin do namoczenia.
krok 6 z 8
Po pewnym czasie owoce ponownie wkładamy do pieca i ponownie doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu, a następnie ponownie ustawiamy wsad i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Ta manipulacja musi zostać powtórzona co najmniej 3 razy.
krok 7 z 8
Gotowe jabłka kładziemy w syropie na wstępnie wysterylizowanych słoikach, zwijamy i owijamy kocem. Puste miejsca zostawiamy w tej formie na jeden dzień i przechowujemy w ciemnym miejscu.
krok 8 z 8
Deser idealnie nadaje się do podania z gorącą herbatą. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *