Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Marynowana z pieczarkami i kaszą pęczak

Marynowana z pieczarkami i kaszą pęczak

0
971
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 95,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 125 minut
Białka * 3,9 gr.
Tłuszcze * 5,4 gr.
Węglowodany* 13,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Marynowana z pieczarkami i kaszą pęczak
Zadowolony

Taka marynata okazuje się pożywna i satysfakcjonująca, pomimo chudego bulionu - w rzeczywistości bulionu warzywnego. Kwaśność pikli i aromat grzybów sprawiają, że jest wyjątkowo smaczny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Kasza pęczak należy umyć, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i pozostawić na 2 godziny. Wstępne moczenie skróci całkowity czas gotowania jęczmienia.
krok 2 z 10
Suszone grzyby (np. kurki opłukać), zalać gorącą wodą i odstawić na 30 minut. Następnie odcedź napar i pokrój grzyby na kawałki. W marynacie można użyć grzybów innej jakości - mrożonych lub świeżych. Jeśli używasz mrożonych, musisz je wyjąć z zamrażarki, rozmrozić, pokroić i lekko usmażyć. Lepiej jest również usmażyć świeże grzyby (na przykład pieczarki) przed napełnieniem marynaty.
krok 3 z 10
Przejdźmy do warzyw. Ziemniaki i marchewki należy obrać i posiekać (marchewkę można startować). Usuń łuskę z cebuli i drobno posiekaj.
krok 4 z 10
Spuść wodę z namoczonego kaszy jęczmiennej, zbierz czystą wodę i podpal patelnię. Ugotuj kaszę pęczak na umiarkowanym ogniu. Sól.
krok 5 z 10
Gdy kasza zmięknie, wyślij pokrojone ziemniaki do garnka.
krok 6 z 10
Pieczarki również wkładamy do rondla do zagotowania.
krok 7 z 10
Drobno posiekaj główny składnik marynaty - marynaty.
krok 8 z 10
W oleju roślinnym na patelni usmaż posiekane warzywa - cebulę i marchew. Rozpocznij smażenie z cebulą, po dodaniu do niej startej marchewki. Gdy warzywa osiągną miękki stan, wyślij do nich marynaty. Całość dusić przez około 3 minuty.
krok 9 z 10
Warzywa wlać do rondla, a następnie wlać ogórek kiszony. Przed dodaniem możesz posmakować marynaty, jeśli jest dla Ciebie wystarczająco mocna, możesz powstrzymać się od marynowania. Dodaj przyprawy - liście laurowe i groszek. Pozwól marynacie się zagotować, gotuj przez kilka minut i wyłącz palnik.
krok 10 z 10
Odstaw zupę na co najmniej 15 minut. Umyj świeże zioła, posiekaj i udekoruj porcjami marynaty.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *