Marynata z jęczmieniem i piklami na zimę
0
2500
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
56,2 kcal
Porcje
1,5l.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
2 gr.
Tłuszcze *
3,4 gr.
Węglowodany*
11,2 gr.
Na zimę proponuję gotować ogórki kiszone z jęczmieniem i piklami. Zimowe przygotowanie okazuje się proste w przygotowaniu i doskonale pomaga, gdy nie ma czasu na gotowanie, wystarczy je podgrzać dodając do bulionu mięsnego.
Składniki
Proces gotowania
Kasza jęczmienna kilkakrotnie dokładnie opłukać, a następnie zalać zimną wodą i gotować na średnim ogniu. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Przygotowaną cebulę włóż do głębokiego pojemnika z grubym dnem, po dodaniu wymaganej ilości oleju roślinnego. Umieścić na średnim ogniu i lekko zrumienić.
Paprykę umyć i obrać z nasion i rdzenia. Dobrze umyj pomidory, wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, zalej wrzątkiem na kilka minut, następnie przelej do wody z lodem, ostrożnie zdejmij skórkę i odetnij szypułkę. Obrane warzywa zmiel blenderem na gładką masę, a następnie dodaj do pozostałych składników.
Zdejmij gorącą marynatę z ognia, ostrożnie włóż ją do sterylnych słoików i zakręć sterylnymi pokrywkami. Odwróć słoiki z piklami do góry nogami. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia, zawinięte w ciepły koc. Następnie odwróć ostudzone słoiki i przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.
Smacznego!