Dom
➠ Tankowanie na zimę
➠ Marynowane na zimę
➠ Marynowane z sosem pomidorowym na zimę

Marynowane z sosem pomidorowym na zimę

4342

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 62,8 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 4 godz

Białka * 2 gr.

Tłuszcze * 0,3 g

Węglowodany* 13,3 gr.

Zadowolony

Przygotowanie marynaty na lunch zawsze zajmuje dużo czasu, więc to danie jest rzadkim gościem na stole. Ogórek przygotowany latem zaoszczędzi Twój czas. Proponuje się go przygotować na bazie świeżych ogórków. Podczas obróbki cieplnej i naparu będą smakować słono, a do zbioru można użyć warzyw przerośniętych i niespełniających norm. Ogórek konserwowy z dodatkiem sosu pomidorowego.

Składniki

Ogórki 4 kg Cebula 0,5 kg Marchewka 0,5 kg Świeże pomidory 6 szt. Sos pomidorowy 0,5 l. Sól 4 łyżki stołowe Jęczmień perłowy 2 łyżki stołowe. Ocet stołowy 9% 3 łyżki

Proces gotowania

Najpierw dokładnie umyj ogórki, obierz cebulę i marchew. Pokrój ogórki w drobną kostkę i włóż do głębokiej miski.

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i przełożyć na ogórki.

Pomidory również pokroić w kostkę. Dodajemy je do zalewy, aby uzyskać soczystość i kwaskowatość.

Posyp posiekane warzywa solą, dodaj do nich sos pomidorowy i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw warzywa na 2 godziny, aby dać sok.

W tym czasie kaszę pęczak zalać wrzątkiem i odstawić na 40 minut. Następnie spuść tę wodę i zalej płatki wrzątkiem przez 40 minut.

Pokrój marchewki na średniej tarce i usmaż je na oleju roślinnym.

Smażone marchewki schłodzić i przełożyć na warzywa naparowane. Dodaj do nich namoczony jęczmień.

Wszystko dobrze wymieszaj i przenieś tę masę do rondla, aby zrobić dżem. Gotuj marynatę na małym ogniu przez 30 minut od początku wrzenia, regularnie mieszając. Podczas duszenia możesz dodać przegotowaną wodę do zalewy, ponieważ płatki wchłoną część płynu.