Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatka z ogórka, pomidora i papryki
➠ Marynowane ze świeżymi ogórkami na zimę

Marynowane ze świeżymi ogórkami na zimę

4698

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 95 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 100 minut

Białka * 2 gr.

Tłuszcze * 2,9 gr.

Węglowodany* 22,6 gr.

Zadowolony

Rassolnik to bardzo praktyczne i wygodne przygotowanie na zimę. Oto klasyczna wersja robienia sosu na zimę ze świeżych ogórków, z których można łatwo zrobić pełnowartościową marynatę. Przepis jest prosty, ale rezultatem jest pyszna marynata na zimę.

Składniki

Proces gotowania

Świeże ogórki myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy końcówki z obu stron. Owoce pokrój w drobną kostkę.

Myjemy paprykę, usuwamy łodygę z nasionami, kroimy ją analogicznie do ogórków - w postaci średniej wielkości kostek.

Kasza pęczak myjemy, a następnie napełniamy zimną wodą, pozostawiamy na 60 minut.

Pokrój umyte pomidory na kilka części, jednocześnie wycinając szypułkę. Następnie za pomocą blendera zmiel pomidory na gładką masę.

Obierz i posiekaj cebulę w dowolny sposób.

Marchewki należy obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.

W głębokim pojemniku łączymy wszystkie przygotowane składniki - paprykę, pomidory, ogórki, marchewki, cebulę - i dolewamy odpowiednią ilość wody zgodnie z przepisem.

Następnie dodaj do warzyw olej roślinny, cukier granulowany i sól. Wszystko miksujemy.

Kolejnym krokiem jest połączenie kaszy jęczmiennej z resztą składników.

Przenieś powstałą mieszankę zbóż i warzyw do odpowiedniego rondla, podpal. Po ugotowaniu gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 30-40 minut. 10 minut przed gotowaniem dodaj do dressingu ocet i liść laurowy.

Następnie gotową marynatę należy wypełnić wysterylizowanymi słoikami i zwinąć pokrywkami. Schłodzić opatrunek całkowicie do góry nogami w temperaturze pokojowej. Obrabiany przedmiot lepiej przechowywać w chłodnym miejscu.