Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Luźny pilaw wieprzowy w kotle na piecu

Luźny pilaw wieprzowy w kotle na piecu

9327

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 171,4 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 5,9 gr.

Tłuszcze * 12,9 gr.

Węglowodany* 23,4 gr.

Zadowolony

Luźny pilaw wieprzowy, zamiast tradycyjnej jagnięciny, jest popularny i poszukiwany w wielu rodzinach, ponieważ wieprzowina gotuje się szybciej i smakuje jak jagnięcina. Jest przygotowany zarówno na obiad, jak i na świąteczny stół. Aby pilaw był kruchy, ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości ryż i mieć odpowiednią proporcję płatków zbożowych i wody. Gotowanie pilaw w kotle na kuchence.

Składniki

Mięso wieprzowe 500 gr. Ryż długoziarnisty 500 gr. Cebula 250g Marchewka 500 gr. Woda 1 l. Olej roślinny 50 ml. Przyprawa (opcjonalnie) 70 gr. Sól smak

Proces gotowania

Włóż ryż długoziarnisty do osobnej miski i moczyć w zimnej wodzie na 20 minut.

Wieprzowinę opłukać pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym i pokroić ostrym nożem na kawałki 1x1,5 cm.

Pokrojone mięso włożyć do miski, posolić i dobrze wymieszać.

Mięso odstaw na chwilę, aby było lekko solone.

Obierz i opłucz cebulę i marchew. Następnie posiekaj cebulę w cienkie półpierścienie, a marchewki w cienkie paski.

Dobrze podgrzej olej roślinny w kotle.

Wlej ½ łyżki do rozgrzanego oleju. l. sól lub sól morska.

Następnie włóż półpierścienie cebuli do rozgrzanego oleju i smaż na maksymalnym ogniu przez 5-7 minut, aż się zarumienią.

Następnie połóż kawałki wieprzowiny na podsmażonej cebuli. Smaż je również na maksymalnym ogniu, aż będą chrupiące ze wszystkich stron.

Następnie przenieś słomki marchewkowe do kotła i podgrzej medium.

W ten sam sposób podsmaż marchewki na złoty kolor. Nie zapomnij wymieszać wszystkich składników podczas smażenia za pomocą szpatułki.

Następnie zamknij kociołek pokrywką i gotuj mięso i warzywa przez kolejne 5 minut.

Zagotuj wodę na pilaw, a następnie wlej do kociołka smażone składniki. Wlej do nich przyprawy pilaw, wymieszaj i gotuj zirvak (mięso z warzywami w sosie) przez 25 minut na małym ogniu i bez zamykania kotła pokrywką.

Szczypiorek obrać, posiekać nożem i przełożyć do kociołka.

Po upływie czasu gotowania wypłucz namoczony ryż kilka razy i włóż do kociołka równą warstwą. Nie mieszaj ryżu z resztą składników, w przeciwnym razie będzie to owsianka ryżowa.