Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przepisy na grilla
  3. ➠ Ryba na grillu
  4. ➠ Grillowany pstrąg potokowy

Grillowany pstrąg potokowy

0
811
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 54,4 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 25 minut
Białka * 6 gr.
Tłuszcze * 8,9 gr.
Węglowodany* 3,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Grillowany pstrąg potokowy
Zadowolony

Do marynowania pstrąga użyjemy tradycyjnej mieszanki soku z cytryny i oliwy z oliwek - zapewni to zarówno soczystość, jak i lekką cytrusową pikantność. Umieść pachnący estragon, czosnek i limonkę w brzuchu. Gotowa ryba jest soczysta, z rumianą skórką i delikatnym miąższem. Pstrąga można podawać z warzywami – zarówno świeżymi, jak i smażonymi do towarzystwa na grillu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Oczyszczamy pstrąga z łusek, wycinamy brzuch i usuwamy wnętrzności. Pozostaw głowę, ogon i płetwy na miejscu. Obrane tuszki dokładnie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Przygotowaną rybę umieszczamy w głębokiej misce.
krok 2 z 6
Umyj cytrynę, rozwałkuj ją rękoma na stole, aby było więcej soku. Pokrój cytrusy na pół i wyciśnij sok. Na rybie wykonujemy płytkie cięcie wzdłuż grzbietu. Pstrąga posyp solą, czarnym pieprzem i sokiem z cytryny. Natrzyj miksturą rękoma całą rybę. Następnie polać oliwą z oliwek.
krok 3 z 6
Czosnek uwalniamy z łuski, myjemy i suszymy. Estragon umyć i osuszyć ręcznikiem. Limonkę umyć gorącą wodą i pokroić w cienkie kółka. W zagłębieniu pstrąga włożyć zioła, limonkę i szczypiorek.
krok 4 z 6
Przygotowaną rybę zamknij pokrywką lub dokręć folią spożywczą i pozostaw do marynowania w chłodnym miejscu na godzinę.
krok 5 z 6
Przygotowujemy grill z żarem. Kładziemy rybę na ruszcie lekko posmarowanym olejem roślinnym i wysyłamy na grilla. Gotuj pstrąga przez około dziesięć do piętnastu minut z każdej strony. Nie zapomnij odwrócić drucianej półki, aby uzyskać równomierne przyrumienienie.
krok 6 z 6
Gotowego pstrąga przenieść z rusztu do naczynia, udekorować ziołami i cytryną. Podawać na gorąco z warzywami.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *