Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki w plastrach w sosie pomidorowym

Ogórki w plastrach w sosie pomidorowym

4335

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 11,3 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,1 g

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 2,7 gr.

Zadowolony

Chcę podzielić się pysznym i prostym przepisem na pokrojone ogórki w sosie pomidorowym. Ogórki są chrupiące z przyjemną marynatą, zbalansowaną w smaku. Pokrojone ogórki przypadną do gustu każdemu. Można je podawać na świątecznym stole, zapewniam, że w pierwszej kolejności znikną ze stołu.

Składniki

Ogórki 1,8 kg Świeże pomidory lub sok pomidorowy 300 gr. koperek smak Chilli smak Czosnek 1 szt. Ocet stołowy 9% 1 łyżka Cukier granulowany 1 łyżka Sól gruboziarnista 1 łyżka

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do aromatycznych pokrojonych ogórków w sosie pomidorowym. Słoiki dokładnie umyj w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej i wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób - w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w kąpieli wodnej. Zagotuj pokrywki w rondlu lub zalej wrzątkiem.

Czosnek obrać, spłukać pod zimną wodą. Opłucz koperek pod zimną wodą i strząśnij nadmiar wilgoci. Na dno sterylnych słoików połóż kilka ząbków czosnku i koperku. W razie potrzeby dodaj ostrą paprykę.

Mocne ogórki dokładnie umyć w chłodnej bieżącej wodzie, osuszyć ręcznikiem kuchennym, odciąć ogonki z obu stron, następnie pokroić na beczki i napełnić nimi przygotowane słoiki.

Pomidory umyć, osuszyć, posiekać na gładko za pomocą maszynki do mięsa, robota kuchennego lub blendera. Najpierw odklej skórkę i usuń szypułkę. Wlej masę pomidorową do rondla, dodaj sól i cukier granulowany, podpal, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Wlej ocet, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Delikatnie wlej gorącą marynatę, aby się nie poparzyć, wlej słoiki z ogórkami.

Następnie zwiń sterylnymi pokrywkami za pomocą zszywarki. Gorące słoiki z przekąskami odwracamy do góry nogami, owijamy ciepłym kocem lub ręcznikiem frotte, zostawiamy w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia na około jeden dzień.