Bułeczki z dżemem drożdżowym w mleku w piekarniku
1
3357
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
219,1 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
8,5 gr.
Tłuszcze *
9,4 gr.
Węglowodany*
41,6 gr.
Bujne bajgle ze złotą skórką będą mile widzianym deserem na każdą imprezę herbacianą - zarówno w domu, jak i z gośćmi. Wygląd takich wypieków jest tak atrakcyjny i zachęcający, że nawet ci, którzy lubią wypieki, nie odmówią. Główny sekret udanych bułeczek obejmuje kilka punktów: dobre wyrastanie ciasta, prawidłowo dobrane nadzienie i dokładność formowania półfabrykatów. Wszystkie te kroki są szczegółowo opisane w tym przepisie wraz ze zdjęciem - wszystko się ułoży!
Składniki
Proces gotowania
Robienie ciasta. Aby to zrobić, wlej mleko do miski i podgrzej, aż będzie ciepłe. Wsyp jedną łyżkę cukru pudru, dwie łyżki mąki i określoną ilość suchych drożdży. Za pomocą trzepaczki wymieszaj wszystko razem, aż będzie całkowicie jednorodne. Ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu na piętnaście do dwudziestu minut, aby drożdże się aktywowały, a masa nieznacznie zwiększyła swoją objętość.
Rozbij jajko na powstające ciasto, dodaj pozostały cukier granulowany i sól, wymieszaj. Wsypać przesianą mąkę, zagnieść miękkie ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać miękkie masło i dobrze wymieszać z całkowitą masą. Powstałe ciasto zwijamy w gładką kulkę, wkładamy do miski i dokręcamy folią spożywczą. Odkładamy go w ciepłe miejsce na półtorej godziny. Po wyrośnięciu ciasto powinno się podwoić.
Nasmaruj blachę do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego lub przykryj olejowanym pergaminem. Uformowane bułeczki rozkładamy na nim w pewnej odległości od siebie - podczas pieczenia zwiększą swoją objętość. Pozostawiamy przedmioty na blasze do pieczenia, aby wyrosły przez kolejne piętnaście do dwudziestu minut. Następnie posmaruj ich powierzchnię ubitym jajkiem, aby nadać połysk.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia z bułeczkami wkładamy do już gorącego piekarnika i pieczemy przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut na złoty kolor.Gotowe bułeczki wyjmujemy z piekarnika i przenosimy z blachy do pieczenia na talerz do serwowania. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Smacznego!
Podobne przepisy
Komentarze (1) 1
Natalia
21-07-2021 07:23
Okazało się !. Pyszne, miękkie, chrupiące.
Tylko zrobiłem 20 sztuk, zamiast 12. Ciasto okazało się cienkie, dużo nadzienia, jak lubimy.
Dzięki za przepis.
0
odpowiedzieć