Bułeczki z konfiturą z kruchego ciasta na śmietanie
0
553
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
224,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
5,8 gr.
Tłuszcze *
12,8 grama
Węglowodany*
46,7 g
Szybki przepis na domowe bajgle. Z kategorii tych, którzy oszczędzają, gdy goście są na wyciągnięcie ręki lub gdy chcesz czegoś słodkiego „w tej chwili”. Ciasto jest wyrabiane w sposób „siekany” i jest gotowe do krojenia od razu po przygotowaniu. Bułeczki są lekkie, chrupiące i lekko łuszczące się - to przyjemna cecha kruchego ciasta ze śmietaną. Każdy dżem owocowy jest idealny jako nadzienie. Najważniejsze, że jest gęsty i lubisz go według własnego gustu.
Składniki
Proces gotowania
Przesiej mąkę do szerokiej miski. Następnie wsyp cukier waniliowy i proszek do pieczenia w określonej ilości. Wymieszaj suche składniki. Zimne masło kroimy nożem na cienkie płatki bezpośrednio w mąkę. Alternatywnie możesz natrzeć kawałek masła na grubej tarce. Aby olej nie przywierał podczas pocierania, wrzuć go do mieszanki mąki. Suchymi rękami szybko zmiel wszystkie składniki na małe okruchy.
Szybko zagnieść ciasto rękami. Ważne jest, aby nie ugniatać masy przez długi czas, aby okruchy masła się nie stopiły - wzmocnią one warstwowe bajgle. Jak tylko krucha masa zostanie połączona w jedną całość za pomocą kwaśnej śmietany, partia zostaje zatrzymana. Gotowe ciasto nie przykleja się do rąk i przyjemnie się z nim pracuje. Nawiasem mówiąc, to ciasto dobrze trzyma się w lodówce przez kilka dni. Jest to wygodne, ponieważ bułeczki można ugotować później, gdy zajdzie taka potrzeba, a nie natychmiast po wyrobieniu. Jeśli planujesz przechowywać ciasto w lodówce, musisz owinąć je folią.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.Umieść blachę do pieczenia z bułkami w już rozgrzanym piekarniku i piecz przez dwadzieścia dwie do dwudziestu czterech minut. Ważne jest, aby nie przesadzać z delikatnymi bułeczkami: gdy tylko zmienią kolor na czerwony, czas je wyciągnąć. Gotowe bułeczki ostudzić, a następnie obtoczyć w przesianym cukrze pudrze. Kładziemy je na półmisku i podajemy.
Smacznego!