Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bułeczki z dżemem na margarynie i kwaśnej śmietanie

Bułeczki z dżemem na margarynie i kwaśnej śmietanie

0
1045
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 345,6 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 5,7 g
Tłuszcze * 24,8 g
Węglowodany* 49,6 g
* na 100 gr. produkt
Bułeczki z dżemem na margarynie i kwaśnej śmietanie
Zadowolony

Jeśli w lodówce zatrzymała się śmietana, możesz na niej ugotować pyszne wypieki - rumiane bułeczki z dżemem. Potrzebna będzie również margaryna lub masło - niezbędny składnik kruchego i lekko łuszczącego się ciasta. Nie moczy się ani nie zmiękcza mokrym nadzieniem – gotowe bajgle są dość lekkie i chrupiące. To świetny deser na herbatę lub kawę zarówno z rodziną, jak i dla gości.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 15
Przede wszystkim wcześniej wyjmujemy margarynę z lodówki, aby do czasu wyrabiania ciasta stało się już miękkie i giętkie. Włóż do miski, dodaj zimną śmietanę i szczyptę soli. Dodajemy również wanilinę do smaku ciasta.
krok 2 z 15
Wszystko wymieszać łyżką, szpatułką lub trzepaczką, aż do uzyskania mniej lub bardziej jednorodnej, gęstej masy.
krok 3 z 15
Mąkę przesiać przez drobne sito i stopniowo dodawać porcjami do masy śmietanowo-margarynowej. Dodaj proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto łyżką. Gdy masa stanie się wystarczająco gęsta i będzie już trudno ingerować w urządzenie, połóż ją na powierzchni stołu i wylej resztę mąki na wierzch. Zagnieść ciasto rękami. Gotowa masa powinna dobrze zachowywać swój kształt, być miękka i nieklejąca. Niepożądane jest wyrabianie takiego ciasta przez długi czas, ponieważ produkty w tym przypadku są trudne.
krok 4 z 15
Ugniecione ciasto zwinąć w bułkę i zawinąć w folię spożywczą. "Zapakowane" ciasto wysyłamy do lodówki na trzydzieści do czterdziestu minut w celu dojrzewania. Dzięki temu krokowi gotowe bułeczki będą bardziej warstwowe.
krok 5 z 15
Po schłodzeniu rozłóż ciasto na posypanej mąką stolnicy i pokrój na cztery równe kawałki.
krok 6 z 15
Toczymy każdą część i tworzymy kulkę.
krok 7 z 15
Za pomocą wałka do ciasta ułóż każdą kulkę w okrągłą warstwę, w razie potrzeby dodając więcej mąki. Przybliżona średnica koła ciasta powinna wynosić trzydzieści centymetrów. Grubość ciasta wyniesie od trzech do czterech milimetrów.
krok 8 z 15
Ciasto kroimy na zgrabne sektory. W tym celu bardzo wygodnie jest użyć noża do pizzy.
krok 9 z 15
Na każdym sektorze nakładamy gęsty dżem. Nieco mniej niż łyżeczka. Delikatnie rozprowadź nadzienie na całym segmencie, cofając się o kilka milimetrów od krawędzi.
krok 10 z 15
Teraz składamy bajgla, chowając zewnętrzną szeroką część do góry do wewnątrz, w kierunku wewnętrznej wąskiej części.
krok 11 z 15
W ten sposób na przemian formujemy bułeczki z całego rozwałkowanego ciasta.
krok 12 z 15
Jeśli istnieje wątpliwość, że dżem się nie rozprzestrzeni, zalecamy umieszczenie go tylko na dużej części sektora, bez rozmazywania.Ryzyko rozlania się wypełnienia przy tej aplikacji jest mniejsze.
krok 13 z 15
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj olejowanym pergaminem (lub matą silikonową). Ułóż udekorowane bułeczki na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.
krok 14 z 15
Jajko wstrząśnij widelcem lub ubij w osobnej misce i posmaruj powierzchnię bajgli uzyskaną masą za pomocą silikonowej szczoteczki. Posyp brązowym cukrem wilgotną powierzchnię.
krok 15 z 15
Blachę do pieczenia z bułeczkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni i pieczemy przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut, aż skórka dobrze się zarumieni. Gotowe wypieki wyjmujemy z piekarnika i za pomocą płaskiej łopatki przenosimy je z blachy do pieczenia na talerz do serwowania. Podawaj na ciepło lub na zimno. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *