Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Kotlety
  3. ➠ Kotlety z kurczaka
  4. ➠ Posiekane kotlety z udka kurczaka

Posiekane kotlety z udka kurczaka

0
2152
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 189,8 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 11,6 gr.
Tłuszcze * 21,8 g
Węglowodany* 7,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Posiekane kotlety z udka kurczaka
Zadowolony

Jeśli chcesz urozmaicić menu, możesz zrobić posiekane kotlety z udka kurczaka. Smak takich kotletów różni się od zwykłych kurczaków. Mają więcej soczystości i konsystencji, włókna mięsne są dobrze wyczuwalne. Lepiej jest wcześniej gotować mięso mielone na takie kotlety, ponieważ staje się znacznie smaczniejsze, jeśli jest marynowane przez pięć do sześciu godzin. Mięso jest nasączone przyprawami i nabiera szczególnej soczystości. Gotowe kotlety są szczególnie smaczne z różnymi sosami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Oddziel filet od udka kurczaka. Usuń skórę, usuń kość nożem. Powstały filet pokroić ręcznie nożem na małe kawałki. Ważne jest, aby przeciąć ziarno, aby gotowe kotlety były delikatniejsze.
krok 2 z 5
Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą, jajkiem, majonezem, mieszanką soli i pieprzu.
krok 3 z 5
Dodaj skrobię ziemniaczaną i wszystko dokładnie wymieszaj. Konsystencja mięsa mielonego jest raczej płynna, nieco podobna do naleśników. Dokręcamy naczynia ugotowaną masą kotletową folią spożywczą i wkładamy do lodówki do marynowania na pięć do sześciu godzin.
krok 4 z 5
Po upływie określonego czasu podgrzej olej roślinny na patelni i usmaż na nim kotlety. Wygodnie jest wziąć mięso mielone łyżką, wyrównując kotlety do pożądanego kształtu już na patelni. Smaż przez pięć do sześciu minut z każdej strony na złoty kolor, bez zamykania pokrywki.
krok 5 z 5
Wyjmij gotowe kotlety z patelni i przełóż do naczynia. Najlepiej podawać na gorąco ze świeżymi warzywami, sosami, puree ziemniaczanym.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *