Pokrojone kotlety z piersi kurczaka z serem
0
1568
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
160,2 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
18,1 gr.
Tłuszcze *
15,9 gr.
Węglowodany*
3 gr.
Z przygotowaniem takich kotletów poradzą sobie nawet ci, którzy nie mają doświadczenia kulinarnego. Wszystko jest bardzo proste: drobno posiekaj ser i piersi, dodaj towarzyszące składniki, wymieszaj i usmaż. Kotlety są bardzo soczyste, ze złocistą skórką i pozostawionymi kawałkami sera w środku. Szczególnie smaczne są na gorąco. Cała rodzina polubi te kotlety, należy je podawać na świątecznym stole.
Składniki
Proces gotowania
Myjemy koperek, suszymy i drobno siekamy nożem. Czosnek obrać, opłukać i przepuścić przez prasę. W dużej misce wymieszać posiekane piersi z kurczaka, posiekany koperek, posiekany ser, czosnek przepuszczony przez prasę. Dodaj do smaku kefir, sól, curry i czarny pieprz. Pamiętaj, że przyprawa curry zawiera już sól. Zagnieść mielonego kurczaka łyżką. Rezultatem jest masa strukturalna o średniej gęstości. Mięso mielone poddajemy marynowaniu przed smażeniem kotletów przez około godzinę. Jeśli to możliwe, lepiej zostawić go na pięć do sześciu godzin - piersi z kurczaka staną się delikatniejsze.
Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, aż będzie gorąca. Mięso mielone rozprowadzamy w postaci kotletów łyżką. Temperatura płyty jest średnio wysoka. Nie przykrywaj patelni pokrywką, aby uzyskać złotobrązową skórkę. Smaż kotlety przez dwie do trzech minut z każdej strony. Jak tylko kotlety dobrze się zarumienią, przenieś je z patelni do naczynia.
Smacznego!