Dom
➠ Kotlety
➠ Kotlety z kurczaka
➠ Siekane kotlety z kurczaka z serem

Siekane kotlety z kurczaka z serem

1835

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 249,4 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 55 minut

Białka * 17,3 g

Tłuszcze * 19 gr.

Węglowodany* 23,7 grama

Zadowolony

Delikatne kotlety z kurczaka z serem po prostu rozpływają się w ustach. Sugerujemy nie przepuszczać mięsa z kurczaka przez maszynkę do mięsa, ale drobno posiekać go nożem - nada to konsystencji i soczystości. Aby posmakować powstałego mięsa mielonego, używamy posiekanej zieleniny koperkowej. Aby podkreślić delikatny smak już usmażonych kotletów polecamy podawać je w towarzystwie pikantnego sosu. Przygotowuje się go w kilka minut, a nastrój posiłku znacząco się zmieni.

Składniki

Proces gotowania

Do przygotowania kotletów można użyć dowolnej części kurczaka. Kości, chrząstki i skóra są wstępnie usuwane. Wysuszyć powstały filet ręcznikami papierowymi. Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę ostrym nożem. Ważne jest, aby przeciąć włókna - dzięki temu miąższ kotleta będzie bardziej delikatny.

Umyj koperek i osusz. Wyrzuć twarde łodygi. Przygotowany koperek posiekać drobno. Zetrzyj ser z dużymi otworami. Do miski wrzuć posiekanego mielonego kurczaka, jajko, posiekany koperek, tarty ser, sól, pieprz, mąkę i majonez. Mięso mielone zagnieść rękoma lub łyżką. Odstawić masę na dwadzieścia do trzydziestu minut w temperaturze pokojowej do marynowania.

Podczas marynowania mięsa mielonego możesz zrobić sos. Aby to zrobić, w osobnej małej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, drobno posiekany koperek, obrany czosnek i przełóż przez prasę, sól i czarny pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką. Przechowuj sos w lodówce, aż kotlety zostaną podane.

Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, aż będzie gorąca. Z mięsa mielonego formujemy małe kotlety i smażymy je w średnio wysokiej temperaturze przez dwie do trzech minut z każdej strony. Pozostaw pokrywkę na patelni podczas smażenia, aby powstała złocista chrupiąca skórka.

Gotowe gorące kotlety przenieś z patelni do naczynia i natychmiast podawaj, aż ser w kotletach straci swoją stopioną konsystencję. Sos podawaj z kotletami. Dodatkowo możesz podać sałatkę ze świeżych warzyw i ziół.

Smacznego!