Dom
➠ Kotlety
➠ Kotlety z kurczaka
➠ Siekane kotlety z piersi kurczaka z majonezem i skrobią

Siekane kotlety z piersi kurczaka z majonezem i skrobią

5772

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 230 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 21 gr.

Tłuszcze * 10 gr.

Węglowodany* 5 gr.

Siekane kotlety z piersi kurczaka z majonezem i skrobią

Zadowolony

To klasyczny sposób na posiekane kotlety z piersi kurczaka, skrobię i majonez. Możesz stworzyć inne pyszne dania mięsne na podstawie tego przepisu, dodając do niego różne składniki. Kukurydza, kapusta, grzyby, marchewki - wszystko według własnego gustu. Składniki zawierają skrobię ziemniaczaną, która w ogóle nie jest wyczuwalna w kotletach. Służy do lepszego klejenia „naleśników mięsnych”. Jajko pomaga uzyskać rumianą i apetyczną skórkę, dzięki czemu paszteciki będą jeszcze piękniejsze.

Składniki

Filet z kurczaka 500 gr. jajko 2 szt. majonez 2 łyżki stołowe Skrobia ziemniaczana 2 łyżki stołowe Warzywa smak Zmielony czarny pieprz smak Sól smak

Proces gotowania

Pierś z kurczaka opłukać zimną wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Z mięsa usuwamy ewentualnie kości, resztki filmu i tłuszczu. Następnie kroimy kawałek wzdłuż na cienkie płytki, a one z kolei na małe kostki. Im mniejsze kawałki, tym bardziej jednolite będzie mięso mielone i kotlety.

Plastry kurczaka przekładamy do głębokiej miski, gdzie przygotujemy bazę pod kotlety. Rozbijamy tam dwa jajka i wszystko dobrze mieszamy, aż będzie gładkie.

Następnie do smaku wysyłamy majonez, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać.

Wlej określoną ilość skrobi, wymieszaj. W tym momencie ciasto powinno być grubsze i bardziej lepkie.

Myjemy warzywa pod bieżącą wodą, suszymy i drobno siekamy w ciasto, a następnie mieszamy.

Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny i rozłóż ciasto na kotlety łyżką stołową, lekko miażdżąc. Smażyć na średnim ogniu, aż z jednej strony powstanie złotobrązowa skórka, a następnie odwrócić.

Gotowe kotlety z kurczaka układamy na dużym płaskim naczyniu, przykrytym papierowymi ręcznikami, które wchłoną nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące danie mięsne z ulubionym dodatkiem. Jedz dla swojego zdrowia i ciesz się!

Wskazówka: najlepiej używać świeżo zmielonego pieprzu, ponieważ dzięki temu kotlety będą bardziej aromatyczne.

Wskazówka: jeśli czas pozwoli, przed smażeniem marynuj kotlety przez około 30-60 minut. Dzięki temu danie będzie bardziej delikatne.