Sałatka rybna na zimę z makrelą
0
7846
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
94,4 kcal
Porcje
4 litry.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
2,9 gr.
Tłuszcze *
4,7 gr.
Węglowodany*
18,9 gr.
Sałatkę z makreli i warzyw można łatwo przygotować w domu i nie wymaga niczego specjalnego. Skład naszej sałatki to świeże warzywa, ryby i przyprawy. Mając konserwę nie dłużej niż dwie godziny, przygotujesz pyszne i naturalne preparaty na zimę, znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż te kupione w sklepie.
Składniki
Proces gotowania
Oddziel głowę i ogon makreli, wypatroszyć i dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Następnie pokrój na małe kawałki o szerokości 3-4 cm i gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 15-20 minut. Ugotowaną makrelę wyjmujemy z wody łyżką cedzakową i pozostawiamy do wystygnięcia. Oddziel schłodzoną makrelę od kości.
Czyścimy i myjemy marchewki, pocieramy grubą tarką. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie. Pomidory sparz, obierz i zmiel w blenderze. Marchewki, cebulę i paprykę włożyć do głębokiego rondla, posypać cukrem, wymieszać i odstawić na godzinę, aby wywarł sok z warzyw. Następnie dodaj do warzyw przecier pomidorowy i olej roślinny, wymieszaj i na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez 35-40 minut. W tym czasie możesz przygotować puszki: opłucz je sodą oczyszczoną i spłucz wodą. Następnie wysterylizuj w wygodny sposób.
