Ryzhiki w śmietanie
0
3539
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
109 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
2,2 gr.
Tłuszcze *
16,3 gr.
Węglowodany*
6,4 gr.
Grzyby mają gęstą konsystencję i pachnący miąższ. Te grzyby są pyszne smażone z kwaśną śmietaną. Kremowa kwaskowatość doskonale eksponuje grzyby, czyniąc je bardziej soczystymi i bogatymi. Z przypraw polecane są tylko liście laurowe i czarny pieprz mielony - ważne jest, aby nie przyćmić tego delikatnego „leśnego” akcentu grzybów dodatkowymi aromatami.
Składniki
Proces gotowania
Sortujemy grzyby: wyjmujemy i wyrzucamy przypadkowe śmieci, wycinamy części owocników z wadami, czyścimy nożem zanieczyszczenia nóg. Przygotowane grzyby myjemy kilkakrotnie wodą, aby całkowicie pozbyć się zanieczyszczenia. Pieczarki pokroić w swobodne kawałki. Włóż posiekane grzyby do rondla, napełnij je wodą, aby były całkowicie przykryte i połóż je na kuchence. Od momentu zagotowania wody pieczarki gotujemy przez dwadzieścia minut w niskiej temperaturze. Usuń piankę łyżką cedzakową.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wlej do niego cebulę. Smaż, aż będzie przezroczysty, a następnie dodaj ugotowane pieczarki. Wszystko wymieszaj i smaż dalej przez piętnaście minut w średniej temperaturze, pamiętając o mieszaniu, aby uniknąć przypalenia.
Po upływie określonego czasu dodaj do grzybów śmietanę, sól, czarny pieprz i liść laurowy. Wymieszaj masę i szczelnie zamknij pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu w niskiej temperaturze przez pięć do sześciu minut. Gotowe gorące pieczarki ze śmietaną połóż na porcjowanych talerzach i podawaj. Gotowane młode ziemniaki doskonale nadają się jako dodatek.
Smacznego!