Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Chleb w domu
  3. ➠ Chleb w wypiekaczu
  4. ➠ Chleb żytni bez drożdży w wypiekaczu do chleba w domu

Chleb żytni bez drożdży w wypiekaczu do chleba w domu

0
2470
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 209,4 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 8,2 gr.
Tłuszcze * 5,5 gr.
Węglowodany* 46,3 g
* na 100 gr. produkt
Chleb żytni bez drożdży w wypiekaczu do chleba w domu
Zadowolony

Z mąki żytniej można zrobić chleb bez drożdży. Ten rodzaj mąki daje ciężkie, lepkie ciasto i bardzo ważne jest, aby były składniki, które dodadzą powietrza. Po pierwsze jest to kefir z sodą, a po drugie jest to dodatek pewnej ilości mąki pszennej. Gotowy produkt jest niskoporowaty, z gęstą skórką. Po upieczeniu upewnij się, że bochenek całkowicie ostygnie, aby miękisz ustabilizował się i wreszcie nabrał kształtu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Najpierw przesiewamy mąkę: żytnią i pszenną.
krok 2 z 5
Do miski wypiekacza wkładamy kolejno składniki płynne, a następnie suche. Wlewamy więc wskazaną ilość kefiru i oleju roślinnego. Następnie na wierzch wsypać przesianą mąkę żytnią, sodę, przesianą mąkę pszenną, otręby, sól, cukier i płatki.
krok 3 z 5
Część płatków zostaw do posypania. Wstawiamy miskę do wypiekacza do chleba i wybieramy program pieczenia chleba pełnoziarnistego. Waga bochenka - 1 kilogram. Stopień kruchości skórki jest średni. Naciśnij przycisk start.
krok 4 z 5
Po etapie wyrabiania posyp powierzchnię ciasta pozostałymi płatkami i nie otwieraj już wieczka.
krok 5 z 5
Po sygnale dźwiękowym gotowości wyjmujemy miskę z gotowym pieczywem z urządzenia i ostrożnie ją odwracamy, aby uzyskać bochenek. Połóż chleb na ruszcie i całkowicie ostudź.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *