Dom
➠ Chleb w domu
➠ Chleb w wypiekaczu
➠ Chleb żytni w wypiekaczu do chleba Redmond w domu

Chleb żytni w wypiekaczu do chleba Redmond w domu

3573

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 265,6 kcal

Porcje 1 port.

Czas gotowania 6 godz

Białka * 7,2 gr.

Tłuszcze * 7,2 gr.

Węglowodany* 71,4 gr.

Chleb żytni w wypiekaczu do chleba Redmond w domu

Zadowolony

Przepis przeznaczony dla miłośników chleba żytniego w domu, ale nie każdy model wypiekacza Panasonic ma program do takiego chleba. W tym przepisie chleb żytni wypiekany jest przy użyciu programu francuskiego. Pieczenie trwa 6 godzin, ale wynik cię zadowoli. Chleb będzie miękki, porowaty, dobrze upieczony i chrupiący jak bagietka.

Składniki

Obrana mąka żytnia 150 gramów Mąka pszenna 250g Suche drożdże 1 łyżeczka Sól 1 łyżeczka Cukier granulowany 1 łyżka Woda 300 ml. Olej słonecznikowy 2 łyżki stołowe Zakwas brzeczki 1 łyżka

Proces gotowania

Najpierw przygotuj wszystkie składniki do wypieku chleba żytniego.

Umieść wszystkie produkty w wypiekaczu chleba w podanej kolejności, w przeciwnym razie otrzymasz inny chleb. Odmierz składniki miarką i na wadze elektronicznej. Wsyp cukier do miski.

Następnie dodaj suche drożdże.

Wlej wodę o temperaturze domowej do dowolnego pojemnika i rozpuść w niej brzeczkę kwasu chlebowego.

Następnie wlej brzeczkę do miski.

Następnie do miski wlej olej słonecznikowy. Jeśli nie lubisz maślanej konsystencji chleba, możesz pominąć masło.

Zmierz ilość mąki żytniej i pszennej wskazaną w przepisie na skali.

Przesiej mąkę przez sito bezpośrednio do miski.

Tak więc na dnie miski będą suche składniki, na wierzchu woda z brzeczki i wszystko obsypane mąką.

Umieść miskę ze składnikami w wypiekaczu do chleba i zamknij pokrywkę. Zainstaluj francuski program. W tym programie nie trzeba ustawiać wielkości bochenka i koloru skórki. Domyślny czas pieczenia to 6 godzin. Włącz przycisk Start / Stop.

Gdy koniec programu wyda sygnał dźwiękowy, wyjmij upieczony bochenek z miski. Skórka na wierzchu czasami osiada, ale to jedyna wada takiego chleba. Będzie dobrze upieczony i chrupiący.