Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Sałatka Cezar z kurczakiem, grzankami i pomidorkami koktajlowymi

Sałatka Cezar z kurczakiem, grzankami i pomidorkami koktajlowymi

1355

Kuchnia amerykański

Zawartość kalorii 145,3 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 9,9 gr.

Tłuszcze * 7,7 g

Węglowodany* 21,8 g

Sałatka Cezar z kurczakiem, grzankami i pomidorkami koktajlowymi

Zadowolony

Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami to najczęstszy rodzaj sałatki, który można znaleźć w prawie każdej restauracji. Każdy kucharz przygotowuje sałatkę według własnego, autorskiego przepisu. Główną cechą wyróżniającą sałatkę Cezar jest jej sos.

Składniki

Proces gotowania

Czosnek obrać i drobno posiekać. Jeśli masz kapary, pokrój je na małe kawałki. Jeśli nie ma kaparów, możesz się bez nich obejść.

Wcześniej wyjmij jajko kurze z lodówki. Zagotować wodę. Włóż jajko kurze do małego pojemnika i zalej wrzątkiem. Po minucie wyjmij jajko i zalej zimną wodą.

Po 15 minutach wbij jajko kurze do głębokiego pojemnika, w którym przygotujesz dressing. Zetrzyj 20 gramów parmezanu na drobnej tarce. Dodaj sok z cytryny i musztardę, sól, dodaj trochę cukru pudru, sos Worcestershire, jeśli masz pokrojone kapary i czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj blenderem zanurzeniowym i dodaj oliwę z oliwek, ponownie wymieszaj.

Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włóż kurczaka, sól i pieprz. Smaż po kilka minut z każdej strony. Mięso powinno pozostać soczyste.

Gotowe mięso z kurczaka połóż na talerzu i posmaruj przygotowanym dressingiem za pomocą pędzla do gotowania. Schłodzić i pokroić w cienkie paski.

Liście sałaty dokładnie opłukać, osuszyć i rozerwać rękoma na małe kawałki. Jajka przepiórcze ugotować, ostudzić i obrać, przekroić na pół, umyć pomidorki koktajlowe i przekroić na pół. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce.

Pokrój biały chleb lub bochenek w drobną kostkę, podgrzej patelnię, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego, włóż chleb i osusz grzanki.

Wlej dressing do mniejszej miski. Włóż liście sałaty do pojemnika, w którym przygotowywany był dressing, wymieszaj. Ułóż sałatkę na wspólnym daniu: sałatę, filet z kurczaka, sałatę, filet z kurczaka, połówki pomidorków koktajlowych i jajka przepiórcze, posmaruj sałatkę, udekoruj chrupiącymi grzankami. Opatrunek podawać osobno.

Smacznego!