Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Sałatka Cezar warstwami

Sałatka Cezar warstwami

3732

Kuchnia amerykański

Zawartość kalorii 152 kcal

Porcje 7 portów.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 8,9 gr.

Tłuszcze * 8,8 g

Węglowodany* 17,7 g

Zadowolony

Jedna z opcji wykonania cezara z kapustą pekińską, jajkami przepiórczymi i sosem ostrygowym. Ułóż go warstwami i dopraw sosem na wierzchu, a następnie mieszaj lub delektuj się poszczególnymi składnikami - każdy sam zdecyduje na swoim talerzu.

Składniki

Proces gotowania

Opłucz filet z kurczaka i zanurz we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu usuń piankę, podgrzej na małym ogniu i gotuj mięso przez 25 minut. Wlej 1 łyżkę. l. sól i gotuj przez kolejne 5 minut. Przełóż mięso na płytę chłodzącą.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Pokrój bochenek w kostkę, odetnij grubą skórkę i ułóż na blasze do pieczenia. Skrop trochę oliwą i solą. Gotuj grzanki przez około 4 minuty, odwracając w okresach. Wyjmij i przenieś do osobnej miski.

Włóż jajka przepiórcze i kurze do osolonej wody i podpal. Kurczak - wyjmij 1,5 minuty po ugotowaniu i zanurz w zimnej wodzie. Przepiórka - Gotuj przez 4,5 minuty i też schłódź. Twardy ser drobno zetrzyj i włóż do miski. Czosnek obrać, pokroić na kawałki i włożyć do sera. Wbij jajka kurze do miski, będą ugotowane na miękko.

Dodaj majonez, oliwę z oliwek i olej słonecznikowy, cukier, sos ostrygowy, musztardę i przeciśnij sok z cytryny przez sito. Wszystko dokładnie ubij blenderem i przenieś do czystej, suchej torebki.

Umyj i osusz sałatę i kapustę. Sałatkę pokroić w paski i ułożyć na dnie naczynia. Posiekaj drobno kapustę i ułóż na sałacie. Wlej cienkie paski sosu, odcinając róg torebki.

Pokrój filet z piersi na cienkie plasterki w poprzek ziarna i posmaruj ziołami. Pomidory umyć, pokroić w plasterki i ułożyć na mięsie. Parmezan zetrzyj na drobno i posyp sałatkę. Zalej sosem. Obierz i pokrój jajka przepiórcze na ćwiartki. Łyżką pozostałą sałatkę i posyp grzankami.