Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Dziesięć sałatek z bakłażana na zimową recepturę krok po kroku

Dziesięć sałatek z bakłażana na zimową recepturę krok po kroku

2842

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 89,2 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 5,1 gr.

Węglowodany* 21,4 g

Dziesięć sałatek z bakłażana na zimową recepturę krok po kroku

Zadowolony

„Dziesięć” to pyszna zimowa sałatka z bakłażana, którą gotowała moja babcia. Nazwa sałatki jest bezpośrednio związana z ilością głównych składników. Warzywa muszą być tej samej wielkości iw liczbie dziesięciu.

Składniki

Bakłażan (przeciętny) 10 kawałków. Świeże pomidory 10 kawałków. Papryka 10 kawałków. Cebula 10 kawałków. Czosnek 10 zębów. Ocet stołowy 9% 100 ml Olej roślinny 200 ml. Cukier granulowany 4 łyżki stołowe Sól 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do aromatycznej sałatki. Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Dokładnie umyj bakłażany, pomidory i paprykę. Obierz paprykę z nasion i rdzenia. Odetnij ogony bakłażana. Odmierz wymaganą ilość oleju roślinnego, octu stołowego, cukru pudru i soli.

Pokrój obraną cebulę na pół, a następnie pokrój w cienkie półpierścienie.

Pokrój obrane papryki z nasion i rdzenia na duże kawałki.

Wytnij szypułkę umytych pomidorów i pokrój w duże plastry. Aby uniknąć wodnistego łączenia, wybierz mięsiste pomidory.

Pokrój bakłażany na duże plastry.

Dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego do metalowego pojemnika z grubym dnem. Następnie nałóż na średni ogień. Włóż cebulę, pokrojoną w półpierścienie, na rozgrzany olej.

Następnie dodaj posiekaną paprykę, bakłażany i pomidory. Następnie dodaj odmierzoną ilość cukru pudru i soli kuchennej.

Doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przekąskę przez 25-30 minut. Pokrój obrany czosnek na kilka kawałków. 5 minut przed gotowaniem wlej ocet i dodaj czosnek. Dokładnie wymieszać. Przygotuj słoiki, umyj i wysterylizuj w piekarniku, mikrofalówce lub łaźni wodnej.

Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondelku przez około 10 minut. Delikatnie ułóż gorącą przystawkę z bakłażana w sterylnych słoikach i zwiń sterylnymi pokrywkami za pomocą maszyny do zszywania.

Odwróć słoiki z sałatką z bakłażana do góry nogami. Pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia na około dzień, zawinięte w ciepły koc. Następnie odwróć schłodzone słoiki z przekąskami i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.