Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka Donskoy bez sterylizacji

Sałatka Donskoy bez sterylizacji

1144

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 99,9 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 75 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 6,8 grama

Węglowodany* 24,9 gr.

Zadowolony

Doświadczone gospodynie domowe przygotowują różne przekąski i sałatki zimowe do wykorzystania w przyszłości. Chcę podzielić się prostym przepisem na sałatkę bez sterylizacji. Taka przygotowana w ten sposób sałatka okazuje się pachnąca i bardzo smaczna. Jasna przystawka będzie pasować do każdego świątecznego stołu.

Składniki

Czosnek 2 ząb. Cebula 2 szt. Chilli 2 szt. Zielone pomidory lub świeże pomidory 500 gr. Papryka 2 szt. Olej roślinny 3 łyżki Ocet stołowy 9% 1 łyżka Sól 0,5 łyżki Cukier granulowany 1 łyżka

Proces gotowania

Umyj dokładnie zielone lub brązowe pomidory i paprykę. Pomidory pokroić na małe kawałki, po usunięciu szypułki. Posiekaj drobno paprykę, usuwając rdzeń z nasionami. Cebula może być cebulą lub czerwoną. Cebulę obrać, opłukać pod zimną wodą, pokroić w cienkie półpierścienie lub pióra.

Przygotowane składniki włóż do rondla z grubym dnem, a następnie dodaj wymaganą ilość cukru pudru i soli.

Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego. Przykryj i odstaw na około 30 minut, aby wypuścić sok.

Czosnek obrać, opłukać pod zimną wodą, a następnie przepuścić przez prasę. Umieść go z resztą składników. Umieść rondel na małym ogniu i zagotuj. Warzywa gotować około 35 minut, od czasu do czasu mieszając. Pokrój ostrą paprykę w krążki, po umyciu usuń nasiona w razie potrzeby i wyślij je do warzyw.

Wlej wymaganą ilość octu około 5 minut przed gotowaniem. Przygotuj słoiki, umyj je dokładnie sodą oczyszczoną lub detergentem w ciepłej wodzie i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub kąpieli wodnej.

Napełnij sterylne słoiki całkowicie ugotowaną przystawką, zalej pokrywki wrzątkiem lub zagotuj w osobnym rondlu i dobrze przekręć z nimi gorące słoiki z przekąskami.

Odwróć puszki z przekąskami do góry nogami, przykryj ściereczką i całkowicie ostudź przez około 12 godzin. Następnie przenieś słoiki z sałatką „Donskoy” do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.