Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka Dunaju z zielonymi pomidorami i papryką na zimę

Sałatka Dunaju z zielonymi pomidorami i papryką na zimę

2830

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 92,9 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 280 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 4,6 gr.

Węglowodany* 23,1 gr.

Sałatka Dunaju z zielonymi pomidorami i papryką na zimę

Zadowolony

Istnieje wiele opcji przygotowania sałatki Dunaju na zimę, a każda gospodyni domowa ma swoją własną. Dziś oferujemy przepis na sałatkę z zielonymi pomidorami i papryką. Pomidory nadają sałatce kwaskowatość i gęstszą konsystencję, a papryka i cebula dodają aromatu i bogatego smaku.

Składniki

Proces gotowania

Opłucz pomidory i paprykę pod bieżącą wodą, połóż je na ręczniku kuchennym i pozostaw na 10-15 minut do wyschnięcia z wody. Następnie pokrój pomidory na pół i usuń szypułki, pokrój na pół i pokrój w cienkie plasterki. Pieprz czyścimy z łodyg i nasion i kroimy w cienkie półpierścienie. Paprykę i pomidory włożyć do głębokiego rondla.

Czyścimy marchewki, myjemy i pocieramy grubą tarką. Rozprowadzamy marchewki na papryce i pomidorach.

Cebulę obrać, opłukać i namoczyć w zimnej wodzie. Następnie cebulę pokroić na pół i ponownie na pół i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę włożyć do rondla z warzywami.

Posolić warzywa, wymieszać i pozostawić na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, aby warzywa wypuściły sok.

Po upływie czasu dodaj do warzyw olej roślinny, cukier, liść laurowy i pieprz, wymieszaj i podpal. Doprowadź sałatkę do wrzenia na średnim ogniu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut.

5 minut przed końcem gotowania dodaj ocet do warzyw, wymieszaj i gdy będzie gotowy, zdejmij rondel z sałatką z ognia.

Gotową gorącą sałatkę rozprowadzamy na wysterylizowanych słoikach, mocno dokręcamy gotowanymi pokrywkami i zostawiamy pod ciepłym kocem, aby ostygła do temperatury pokojowej. Następnie wyjmujemy sałatkę do przechowywania w chłodnym ciemnym miejscu.