Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Sałatka z bakłażana i kalafiora na zimę

Sałatka z bakłażana i kalafiora na zimę

1447

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 75,3 kcal

Porcje 0,5 l.

Czas gotowania 55 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 4,2 gr.

Węglowodany* 17,8 g

Zadowolony

Ponieważ same bakłażany i kalafior mają nieco mdły smak, do sałatki należy dodać na zimę ostrą paprykę, czosnek, cebulę i dressing z pastą pomidorową z tymi warzywami dla pikanterii.

Składniki

Proces gotowania

Kalafior rozkładamy na kwiatostany, usuwamy twarde łodygi. Dokładnie umyj kapustę.

Złożyć kwiatostany kapusty do rondla. Umyj bakłażany i pokrój je w drobną kostkę.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Dodaj cebulę i bakłażana do rondla kalafiorowego.

Wlej cukier granulowany, sól, wymieszaj.

Wodę i pastę pomidorową wymieszać oddzielnie.

Wymieszać wodę z makaronem do uzyskania gładkości, polać warzywami. Dodaj olej roślinny, wymieszaj.

Ustawić patelnię z obrabianym przedmiotem na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około pół godziny, następnie dodać drobno posiekaną ostrą paprykę, czosnek przepuszczony przez prasę.

Wlej ocet, wymieszaj i wyłącz ogień. Sałatkę układamy w sterylnych słoikach, dokręcamy zakręcanymi pokrywkami, stopniowo chłodzimy pod kocem i odstawiamy na zimno do przechowywania.

Smacznego!